Ya sabemos que una de las mejores cosas de la Navidad es lo bien que se come; que si turrones, que si polvorones, que si las cenas y comidas pertinetes, chocolate por aquí, calendario de adviento por allá… Pues hoy, en vez de hablar de recetas típicas, nos vamos a centrar en una bebida que, si bien no es especialmente original, sí es deliciosa y muy bienvenida en estas fechas, además de que es realmente fácil de preparar. Su nombre es muy curioso: bastón de caramelo de cacao. Vamos ...

El spritzer es una bebida compuesta por vino blanco y soda en su base, pero se que se puede combinar de varias maneras. Nosotros proponemos servir un spritzer de uvas y te enseñamos ya mismo cómo hacerlo. Te sorprenderá lo fácil que resulta. Toma ...

Vamos a comer verduras, que son muy sanas… y muy ricas. El principal problema a la hora de preparar verduras es que la gente no suele saber cómo hacerlas para sacarle el mayor partido. La mayoría de las ensaladas, por ejemplo, tienden a ser poco imaginativas. En este caso, usaremos las verduras para hacer unos deliciosos espárragos a la plancha que perfectamente puedes presentarle a tu pareja a la hora de cenar. Ingredientes: 14 espárragos 1 lima 1 pomelo Hojas de menta fresca Aceite de oliva Salsa acompañante: 1 cucharada de nata montada 2 cucharadas de mayonesa el zumo de media naranja Preparación: En primer lugar, mezclamos los ingredientes de la salsa acompañante y reservamos. Apartamos unos tres espárragos y el resto los cocemos con aceite. A continuación, los emplatamos y los salzonamos según nuestros gustos. Los tres espárragos que habíamos apartado los rayamos para que caigan en finas tiritas y hacemos lo mismo con la piel de la lima y con ...

Si te cae un amigo vegetariano a casa y quieres impresionarle, olvida sacar el tofu porque eso lo tiene ya más que asumido. En su lugar, te proponemos una receta que tú mismo vas a disfrutar como un demonio y que tu amigo agradecerá con vítores: le prepararás pomelo y melón a la plancha. Apunta lo que vas a ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 35 ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 15 minutos (más refrigeración). Truco: Si lo prefiere puede partir las ciruelas por la mitad y eliminar el hueso antes de ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 10 minutos (más cuajado). INGREDIENTES: 1 bote de nata para cocinar La Lechera 3 pepinos 300g de queso fresco 1 cubito Maggi 5 hojas de gelatina 1 manojo de menta fresca mienta Sal Pimienta PREPARACION: Pelar 2 pepinos y cortarlos en cuadraditos pequeños y espolvorearlos con sal. Cortar el otro pepino en rodajas finas para decorar. Diluir el cubito en 200ml de agua caliente y deshacer en ella la gelatina. Mezclar el queso fresco con la nata, la menta picada muy pequeña, los pepinos pasados por agua, y escurridos y la gelatina con el caldo. Verterlo en un molde alargado y dejarlo en el refrigerador varias horas hasta que se ...

Este delicioso sorbete es muy indicado para el verano, por su sabor refrescante. Ingredientes: 1 litro de agua 4 limones Hojas de menta fresca Azúcar Elaboración: Lo primero será coger un recipiente en el cual añadiremos 1 litro de agua, el zumo de los cuatro limones y unas hojas de menta fresca machacadas (las pones a tu gusto si la quieres con más sabor o menos). Todo ello lo removemos muy bien con una cuchara de madera y lo dejamos que repose para que coja sabor durante 2 horas. Una vez que hayan transcurrido las 2 horas, con un colador de malla muy fina, colamos el líquido y desechamos los trocitos de menta y le añadimos el azúcar. Lo metemos al congelador hasta que quede completamente congelado. Finalmente una vez congelado, lo picamos muy bien hasta que quede como el sorbete, lo colocamos en copas y lo adornamos con unas cascaras de limón. Fuente: Nuestras Recetas Imagen: ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 40 minutos (más reposo). Truco: Si prefiere un arroz con leche más cremoso, añada un bol de nata montada cuando esté frío. Por otro lado, también puede añadir canela en polvo al arroz para darle más sabor. Recuerde que el arroz debe estar en su punto justo de cocción para que este postre sea todo un éxito. INGREDIENTES: ½ bote de leche condensada 100g de arroz 1 corteza de limón 8 ramas de menta 4 caramelos de menta PREPARACION: Lavar, secar y deshojar la menta. Diluir la leche con ½ litro de agua. Calentarla con la corteza de limón hasta el punto de ebullición. Añadir las hojas de menta y dejarlas infusionar fuera del fuego unos 10 minutos. Filtrar la leche en un cazo, añadir 2 caramelos de menta, el arroz y continuar la cocción a fuego lento unos 25 minutos removiendo de ...

Hoy prepararemos estas alcachofas a la menta, muy gustosas y fáciles de preparar. Ingredientes: 8 alcachofas tiernas 2 anchoas 8 hojitas de menta 100 gramos de pan rallado 6 cucharadas de aceite 1 manojo de perejil sal pimienta Elaboración: Eliminar las hojas duras y las espinas de las alcachofas, lavarlas y secarlas. Poner el pan rallado en un tazón, añadir el perejil picado, la sal, la pimienta, las anchoas cortadas en trocitos, tres cucharadas de aceite, mezclar bien todos los ingredientes y después poner un poco de relleno en cada alcachofa. Poner en una cazuela el aceite restante, un cucharón de agua y las hojitas de menta. Colocar las alcachofas rellenas, salarlas y cocerlas al horno con calor moderado durante cuarenta minutos. Imagen: El Gran ...

Estupendo postre y puede ser un ideal acompañante de carnes al horno. Ingredientes: 700 gr. De cerezas 200 gr. De mantequilla 1 taza de harina Media taza de azúcar Una pizca de sal Una pizca de levadura 4 huevos 2 yemas de huevo Media taza de leche Azúcar glas Hojas de menta Elaboración: Prepara un molde y úntalo con mantequilla y le espolvoreas harina. Después, pon el resto de la mantequilla en un bol y bátela con una batidora de varillas eléctrica. Añade el azúcar y sigue batiendo. Añade los huevos (4 huevos y 2 yemas) de uno en uno, sin dejar de batir. Añade la leche y la harina mezclada con la levadura y la sal. Mezcla con una varilla manual y vierte todo en el molde. Seguidamente tienes que deshuesar las cerezas y colócalas sobre la masa. Golpea el molde sobre una superficie lisa forrada con un trapo, para que las cerezas se asienten. A continuación introduce en el horno (previamente calentado) a 200ºc, durante 30-40 minutos. ...

Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos (más el necesario de refrigerar), y de cocción 35 minutos. INGREDIENTES: 100g de azúcar 1 ½ tazas de agua 1 cucharada de jugo de limón 8 peras pequeñas 3 cucharadas de Crema de Menta Unas gotas de colorante vegetal verde Unas ramitas de menta o yerba buena, para decorar PREPARACION: Calienta azúcar, agua y jugo de limón en una cacerola, a fuego bajo, hasta que se disuelva el azúcar. Pele las peras, dejando intactos los rabos. Córteles una rebanada en la base para que puedan pararse. Saque con cuidado el corazón y las semillas, comenzando por la base, para que las peras queden enteras. Agregue la Crema de Menta y el colorante al jarabe y deje que suelte el hervor. Coloque las peras, paradas, en la cacerola. Tape y hierva a fuego bajo hasta que estén suaves. Escúrralas y páselas a un platón. Hierva el jarabe a fuego alto, ...

La peperina o menta peperina (Mínthostachys mollis) es una planta aromática silvestre de la familia de las lamiáceas. Crece en Argentina, y es muy popular en la provincia de Córdoba debido a que es ampliamente recolectada de sus sitios naturales de crecimiento. Su aroma está entre la menta, el alcanfor y el romero, que juntos forman un olor fresco y muy agradable. Su sabor es entre dulzón y amargo. INGREDIENTES: ½ litro de leche 3 yemas 1 sobre de té de menta peperina 12 hojas de menta fresca 4 cucharadas de licor de menta 4 cucharadas de azúcar orgánica 1 cucharada de fécula de maíz 3 claras de huevo PREPARACION: Poner en una cacerola la leche, el saquito de té, las hojas de menta y el licor. Hacer hervir durante 5 minutos y colar. Volver a la cacerola y agregar las yemas de huevo y la fécula disuelta en un poco de la misma leche. Cocinar a fuego suave de la hornalla hasta ...

Otra de las múltiples recetas que podemos hacer con las berenjenas, esta vez haremos berenjenas a la menta. Ingredientes: 4 berenjenas medianas 1 cebolla 2 tomates maduros 1 manojito de menta fresca 1 diente de ajo perejil sal aceite de oliva 2 cucharadas soperas de pan rallado Elaboración: Lo primero será lavar y partir las berenjenas a lo largo, las metemos en una olla con agua y un poco de sal, dejamos que hierva, aproximadamente unos 15 minutos. Cuando estén en su punto las retiramos y las escurrimos. Reservamos. En una sartén con un poco de aceite de oliva, preparamos un sofrito con cebolla, cortada muy finamente y cuando empiecen a transparentarse le añadimos el tomate. Mientras se hace el sofrito, vaciamos las berenjenas de su pulpa, sin romper la piel, si es posible. Picamos la pulpa y la menta y se la añadimos al sofrito, removemos para que ligue bien. En una bandeja de horno, colocamos las medias partes de las berenjenas y las rellenamos con ...

Vamos con una bebida refrescante donde las haya, el Mojito, aunque eso sí­, si tras esta bebida bastante potente en alcohol debes conducir, no te lo recomedamos. Fácil preparación y siempre apetecible. Ingredientes Varios tallos de hierbabuena fresca Hielo picado Zumo de 1/2 limón 1 cucharada de azúcar 1 copita de ron blanco –aconsejo Habana club añejo 3 años- Un chorro de soda o agua mineral. Elaboración Se prepara en vaso no muy largo y de boca ancha. Ponemos los tallos de hierbabuena en el fondo del vaso y con la ayuda de una cuchara machacamos para que desprenda toda la sustancia y aroma. Después le agregamos el hielo picado tipo granizado, hasta llegar a las 3/4 partes del vaso. A continuación, agregamos el zumo de 1/2 limón, la cucharada de azúcar, el ron y la soda. Lo mezclamos muy bien con una cuchara larga y añadimos 2 cubitos de hielo. Decoramos con varias hojas de hierbabuena y listo para un dí­a de ...