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Publicado el Viernes, 6 de Noviembre del 2009 por Ruben Gallardo

Mejillones dorados

Es una especialidad de consumo de los mejillones dorados.
Ingredientes:

1 kg de mejillones dorados
pan rallado
2 huevos
sal

Elaboración:

Raspar esmeradamente los mejillones y ponerlos en una cacerola grande a fuego vivo hasta que abran espontáneamente.
Arrancar entonces los moluscos de sus conchas y secarlos bien.
Batir en un plato los dos huevos con un pellizco de sal, sumergir en ello los [...]

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