Posts para la tag: Italia
Publicado el Sábado, 20 de Junio del 2009 por silvia

Pasta italiana (II)

Pasta fresca y pasta seca
Elaborada a base de harinas procedentes de trigo duro y sal, hay dos clases fundamentales de pasta, la fresca y la seca. La fresca es la que se repara en la cocina de forma artesanal, a la que se añaden huevos y que precisa menos tiempo de cocción. Para elaborarla en [...]

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Publicado el Jueves, 18 de Junio del 2009 por silvia

Pasta italiana (I)

Versátil, entrañable, nutritiva y atractiva, la pasta italiana vive un momento de verdadero esplendor. Ahora que, sin dejar de ser asequible, se ha convertido en un alimento socialmente reconocido, reclamando por los más jóvenes y extendido por todos los confines del planeta, sobresale la originalidad de sus formatos y su gama de colores que, en [...]

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Publicado el Lunes, 26 de Enero del 2009 por consu

Queso Gorgonzola

El Queso Gorgonzola tiene origen en Italia, en la pequeña ciudad homónima cercana a Milán, de ahí­ proviene su nombre, aunque esta afirmación respecto a su origen sigue siendo discutida. Actualmente también se produce también en otras zonas del paí­s.
Este queso es elaborado con leche pasteurizada de vaca y puede presentarse en dos variedades: dulce [...]

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Publicado el Miércoles, 21 de Enero del 2009 por consu

Queso Mozzarella

La Mozzarella es un queso originario de Italia. Más concretamente de las regiones de Lacio y Campania. El queso mozzarella es considerado uno de los más tradicionales de Italia.
Se trata de un queso de color blanco amarillento muy suave y elástico. En sus inicios era elaborado con leche de búfala, aunque actualmente se hace con [...]

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