Si estás cansado de comer macarrones con tomate y te apetece probar algo nuevo, ¿qué tal si te animas con una sopa de gambas con bolas de melón? Seguro que se sale de tu dieta habitual y supone todo un estímulo preparar un plato tan exótico en tu anodino menú. Allá vamos con lo que ...

Hoy la receta que te dejo tiene que ver con la comida y gastronomía internacional porque te traslada hasta China para preparar un Chop suey de gambas. La receta es bastante fácil y rápida de preparar y no te va a suponer ningún problema ya tengas mucha mano en la cocina o poca. Además, será una forma original de presentar un ingrediente como son las ...

Las gambas son unos mariscos que se caracterizan por ser muy apetitosas y codiciadas. Un plato ideal para servirlo como entrada, rinde para 4 personas, sencilla de preparar y tiempo de preparación 30 minutos Se recomienda: Cortar la escarola y servirla en los platos, añadir las gambas y regarlo todo con la salsa de ...

Una receta de Carlos Arguiñano, muy sencilla de preparar, en tan solo 15 minutos y 30 de cocción. Estas preparación de albondigas con arroz y gambas rinden para unos 16 ...

En tan solo unos 15 minutos y 10 minutos de cocción tendrás prontas para servir una ricas brochetas de pescado. Esta receta muy sencilla de preparar rinde para 4 ...

Una propuesta saludable y muy sabrosa. Esta receta española rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja, y conlleva un tiempo de preparación de 20 minutos, mientras que de cocción consume 20 minutos. Te aporta al organismo 380 calorías por porción. INGREDIENTES: 500g de colas de gamba 1 calabacín grande 1 nabo blanco 1 tallo de apio 2 zanahorias 1 brécol 4 patatas 100g de mantequilla 200 ml de nata líquida 2 cucharadas de puré de tomate 1 ramito de perejil Coñac Sal Pimienta Paprika PREARACION: Cortar en juliana: Pelar el calabacín, el nabo, las zanahorias y el tallo de apio y cortarlos en juliana. Lavar el brécol y separarlo en ramitos. Cocer las hortalizas: En una cazuela, calentar la mitad de la mantequilla. Agregar la juliana de hortalizas y los ramitos de brécol, sazonarlo con sal, pimienta y una pizca de paprika y cocerlo, tapado, a fuego suave, hasta que las verduras estén tiernas pero enteras. Pelar las patatas, cortarlas en trozos regulares y cocerlas en agua salada. Freír ...

Un plato de tierra adentro que se asoma a la cocina marinera. El origen está en los gazpachos manchegos, de verduras y caza, a los que se les da consistencia con trozos de pan ácimo cocidos en el caldo. Una receta del interior de La Mancha que, por la cocina de Albacete, llega al recetario alicantino, donde cambia la carne por pescados y mariscos. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 gira y 40 minutos. Te aporta al organismo unas 462 calorías por ...

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 45 minutos, más 1 hora de cocción. Acabado del plato: Freír las gambas en aceite caliente. Escurrir sobre papel absorbente y servir en los platos junto con la ensalada aliñada y acompañadas de la salsa ali-oli. INGREDIENTES: 1 kg de gambas medianas congeladas 2 huevos Harina Pan rallado Aceite de oliva virgen 1 cabeza de ajos Sal fina Sal gruesa Para la ensalada: Lechugas variadas Cebolla roja Pimiento amarillo de maíz Vinagre Aceite Sal Para el alí-olí: 1 cabeza de ajos Sal Aceite de oliva PREPARACION: Descongelar las gambas y pelarlas dejando las colitas. Ponerles sal, pasar por harina, huevo batido y por pan rallado. Reservar. Para el alioli: majar los dientes de ajo pelados en un mortero con sal hasta dejarlo como un puré. Añadir el aceite en un hilo muy fino y sin dejar de mover, hasta que esté ligado. Lavar las lechugas, escurrir y reservar en una ensaladera. Cortar en juliana la cebolla y el pimiento. A ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 25 minutos. INGREDIENTES: 11 o 12 mejillones 2 hojas de laurel 1 cebolla 1 zanahoria 12 gambas 1 copita de jerez oloroso 1 cda de mantequilla 1 cda de aceite de oliva 100g de arroz hervido sal PREPARACION: Cocer los mejillones en agua con el laurel, hasta que se abran y reservar el líquido de cocción, que deberá filtrarse para aprovechar más tarde en la preparación de la sopa. En una sartén con el aceite y la mantequilla sofreír ligeramente las gambas, flambearlas con el jerez oloroso y reservar. En la misma sartén preparar un sofrito con la cebolla y la zanahoria finamente picadas. Al cabo de unos minutos agregar los mejillones, dar unas vueltas, salar y apagar el fuego. Cuando el sofrito esté tibio pasar a una batidora junto con el caldo reservado y el arroz y batir hasta obtener una crema espesita. Pelar las ...

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos (más 2 horas de maceración). INGREDIENTES: 250g de gambas 250g de champiñones 100 ml (½ vaso) de leche evaporada 200 ml (1 vaso) de aceite 1 cebolla 1 diente de ajo 1 limón 1 cda de vinagre 1 cda de mantequilla 1 cucharadita de mostaza 1 copita de coñac tomates cherry Perejil PREPARACION: Limpiar los champiñones y cocerlos con la mantequilla y la leche evaporada hasta que estén tiernos pero firmes; sazonarlos con sal y pimienta. Freír las gambas en un poco de aceite y flamearlas con el coñac, pelarlas, pasar las cabezas por el chino y reservar el jugo extraído. Mezclar el aceite con el vinagre, la mostaza, el jugo de las gambas y el zumo del limón. Picar la cebolla, el ajo y el perejil. Espolvorear las gambas y los champiñones con la preparación, rociarlos con salsa y macerar unas horas. Escurrir las gambas y los champiñones, ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 25 minutos, mientras que de cocción tiene un tiempo de 12 minutos. Te aporta al organismo unas 480 calorías por porción. INGREDIENTES: 4 tomates grandes 1 bote de salsa pesto 300g de gambas peladas 1 taza de mayonesa 1 patata grande Aceite de oliva Pimienta Sal PREPARACION: Ralla la patata: Pela la patata y rállala con un rallador grueso de verduras. Sumérgela en un bol con agua y reserva en el congelador durante unos 20 minutos. Cuece las gambas: Cuece las gambitas en un cazo con agua hirviendo con sal durante 3 minutos y escúrrelas. Déjalas enfriar y mézclalas con la mayonesa y una cucharadita de salsa pesto. Fríe las patatas: Escurre las patatas y sécalas bien con papel absorbente de cocina. Calienta abundante aceite en una sartén y fríelas hasta que estén doradas. Escúrrelas sobre papel absorbente y resérvalas. Monta los tomates: Corta los tomates ...

Esta tarta rinde para 4 personas, tiene un grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 55 minutos. INGREDIENTES: 200g de gambas 2 manojos de espárragos trigueros 1 bolsa de puré de patatas Maggi 200 ml de nata líquida 100g de queso rallado tierno 200 ml de leche 3 huevos 75g de mantequilla aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACION: Preparar el puré con 200 ml de agua, la leche, 25g de mantequilla y una cucharadita de sal y extenderlo en un molde de tarta de modo que cubra el fondo y las paredes. Reservarlo. Cortar la parte tierna de los espárragos en trocitos y rehogarlos, a fuego suave, en el resto de la mantequilla. Cuando estén muy tiernos, escurrirlos y sazonarlos con sal. Freír las gambas en un poco de aceite; pelarlas y cortarlas en trocitos. Batir los huevos y mezclarlos con la nata, los espárragos, las gambas con el aceite de freírlas y la mitad del queso rallado; rectificar la sal y ...

Como primer plato es ideal, ya que no es pesado y quedarás muy bien. Ingredientes: 2 aguacates 200 gramos de gambas peladas zumo de limón aceite de oliva vinagre 1 huevo duro perejil picado sal pimienta Elaboración: Lo primero será cocer un huevo, cuando esté lo reservamos para que enfríe. Seguidamente será partir los aguacates por la mitad y lo vamos vaciando con la ayuda de una cuchara pequeña y teniendo mucho cuidado que no rompamos la piel. La pulpa la ponemos en un bol y lo batimos con la batiora, le añadimos el zumo de 1 limón, sal y pimienta. Acto seguido en una sartén con un poco de aceite, salteamos las gambas y una vez que estén listas, las sacamos y lo mezclamos con el aguacate con un chorrito de vinagre. Para finalizar rellenamos las mitades del aguacate con la pasta que tenemos reservada y se decora con la yema del huevo duro picadita y perejil picado. Fuente: La cocina fácil Imagen: Mundo ...

Esta receta tiene una dificultad media, pero una vez hecha, vale la pena. Ingredientes: 12 gambas grandes 4 limas 3 cucharadas de aceite de oliva 1 chorrito de jerez seco 2 dientes de ajo picados finos 4 cucharadas de perejil picado Sal pimienta Elaboración: Lo primero será es disponer de dos limas las cuales rallaremos y exprimiremos. Las dos restantes, las cortamos en gajos y las dejamos reservadas. Seguidamente pelamos las gambas y les dejamos solamente las colas sin pelar. Con el cuchillo de punta, debemos de hacerles un corte a lo largo del lomo y les sacamos el hilo negro intestinal que tienen. Las lavamos, secamos y reservamos. En una sartén, calentamos el aceite y freímos los ajos, sin dejar que doren demasiado. Seguidamente, echamos las gambas a la sartén y vamos dándole vueltas constantemente (hasta que las gambas tiendan a enroscarse). Es cuando tenemos que agregarle el zumo de la lima, la ralladura de las limas y un chorrito de vino de ...

Esta receta te aporta al organismo unas 230 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 30 minutos (más 30 minutos de marinada) y 10 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. INGREDIENTES: 500g de gambitas peladas 4 tomates rojos 1 limón verde ½ cdta de harina de maíz ½ cdta de curry en polvo 1 ramito de perifollo 1 lechuga rizada 30g de mantequilla Sal Pimienta roja PREPARACION: Marinar las gambas: Combinar el zumo del limón con el curry y una pizca de pimienta roja y mezclar todo bien. Introducir las gambas en esta preparación y dejarlas marinar durante unos 30 minutos en un lugar fresco. Preparar los tomates: Lavar los tomates y cortar, horizontalmente, la parte superior. Retirar las semillas del interior con ayuda de una cucharita y dejarlos reposar boca abajo para que pierdan toda el agua. Rehogar las gambas: Lavar las hojas más blancas de la lechuga y secarlas bien. Escurrir las gambas y rehogarlas en ...

El cóctel de marisco se puede preparar de muchas maneras, pero prueba ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. Acabado del plato: Freír las gambas en aceite caliente, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas: en los platos acompañadas con la encalada y la salsa aparte. INGREDIENTES: 32 gambas rebozadas con ajo/perejil 8 espárragos blancos Aceitunas negras Lechugas variadas Cebolla Huevo duro Vinagre de sidra Aceite de oliva Sal Para la salsa romesco: 1 Kg. de tomates maduros 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 rebanadas de pan frito 2 ñoras en remojo 100g de almendras crudas, peladas 250 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre 1 cdta de pimentón picante 1 cdta de pimentón dulce Sal PREPARACION: Para la ensalada: Lavar las lechugas, escurrirlas y reservarlas en una ensaladera. Incorporar los espárragos, las aceitunas negras, el tomate lavado y cortado en gajos, la cebolla en aros o juliana y el huevo cortado en gajos. Para la salsa de romesco: En el centro de una sartén honda, poner la cebolla pelada y cortada en 8 trozos ...

Fácil y rápida receta de arroz. Ingredientes: 1 kg de gambas 400 gramos de arroz 1 cebolla 1 corazón de apio 2 hojas de laurel 1 vaso de aceite 1 vaso de vino tinto 50 gramos de mantequilla 1 litro de caldo vegetal 1 limón sal pimienta Elaboración: Se cuece el arroz en agua salada hirviendo durante diez minutos, se escurre y se echa en una cazuela, en la que se ha hecho dorar la mantequilla. Se moja con el vino, se remueve y se añade el caldo llevando el arroz a cocción completa. Se limpian y se preparan las gambas, se ponen, la mitad de ellas, en una cazuela, cubiertas con agua salada aromatizada con la cebolla, el apio, el laurel y una rodajita de limón, y se dejan cocer durante unos minutos. Se quita la cáscara al resto de las gambas y se fríen a fuego vivo en una sartén con aceite hirviendo. Mientras, se mezcla el arroz, bien caliente, con las gambas hervidas y ...

Esta receta te aporta al organismo unas 235 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 40 minutos y 15 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Con un aporte extra de calcio: El toque picante de la guindilla favorece la secreción de jugos gástricos. Sustituye los piñones por semillas de sésamo. 0 añade unas lascas de queso parmesano. Tendrás un plato muy rico en calcio. INGREDIENTES: Unas hojas de escarola Unas hojas de rúcola 150g de judías verdes francesas 150g de champiñones 350g de gambas 60g de piñones 1 guindilla roja ½ cucharadita de semillas de hinojo Zumo de limón 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta PREPARACION: Cuece las gambas: Cuece las gambas en agua con sal 3 mn, hasta que cambien de color. Escúrrelas, pélalas y reserva. Parte la guindilla, quita las semillas y córtala en trocitos. Limpia, lava y trocea las judías verdes. Prepara el aliño: Hierve las judías verdes en agua salada 10 mn, escúrrelas y ...

Son los típicos rollitos de primavera, pero esta vez los rellenamos con gambas. Ingredientes: 8 hojas de pasta brick 500 gramos de verduras para sopa jardinera (col, brócoli,judias verdes,zanahoria, apio, etc) 250 gramos de gambas salsa de soja mantequilla sal aceite Elaboración: Lo primero que haremos será poner en una sartén a pochar las verduras, le agregamos un poco de sal, unas gotitas de salsa de soja y un poquitín de aceite. Las dejamos pochar durante 10 minutos. Cuando estén pochadas, le agregaremos las gambas peladas y troceadas. Cuando estén las gambas, las escurrimos y reservamos. En un cazo fundiremos la mantequilla, reservamos. En una superficie plana (el marmól de la cocina), ponemos una hoja de pasta brick y la pintamos con la mantequilla fundida. Por el lado que hemos pintado de mantequilla, le ponemos una segunda hoja encima, con dos capas quedan más crujientes los rollitos. El relleno que tenemos reservado, lo aplicamos dentro de la hoja, doblamos con dirección hacia el centro, para que ...