Un plato de cuchara gallego, ideal para los inviernos crudos que rigen por esos lares, pero unos de los clásicos en nuestra gastronomia española. El caldo gallego.
Ingredientes: (para 6 personas)
100 gramos de judÃÂas blancas
1 hueso de lacón con algo de carne
1 hueso de rodilla de ternera
1/4 de carne de vaca (morcillo u otra)
2 patatas medianas
300 [...]
Vieiras a la gallega, es un plato que servirá como entrante en más de una ocasión. Además se caracteriza por su sabor intenso a marisco, asàque si hay algún comensal que sea alérgico al marisco, mejor que deje las manos quietas, si no queréis ir ráidamente al hospital.
Ingredientes para 4 personas:
8 hermosa vieiras
4 cucharadas [...]
Xantar, el Salón Gallego de GastronomÃÂa y Turismo dará comienzo a su 10ª edición, que se celebrará concretamente del 4 al 8 de febrero.
Esta Feria Gastronómica no ha parado de crecer, recibiendo cada año miles de visitantes. El objetivo principal de la misma es por supuesto la promoción de la gastronomÃÂa gallega, pero sin dejar [...]
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