CalabacÃn
El calabacÃn goza de su mejor época en el verano, aunque ahora lo podemos encontrar todo el año. Es preferible elegir los ejemplares compactos, de piel brillante, sin manchas ni zonas rugosas.
Versátiles y nutritivos
Se adapta a muchas preparaciones: cocido, frito, asado, en cremas o en salsas. Es rico en potasio y muy bajo en calorÃas.
Bonito
El [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo.
Sabias que: Los arándanos son de bajo valor calórico por su escaso aporte de hidratos de carbono y ricos en vitamina C. La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que los antocianos y carotenoides. Dicha vitamina interviene en la formación de colágeno, huesos [...]
Te seguimos contando sobre los diferentes consejos en verduras y frutas:
Mejor frito o asado: Muy presente en las cocinas mediterráneas, el salmonete es un pescado sabroso, ideal para preparaciones sencillas: los ejemplares más pequeños son perfectos para frituras: los grandes, ideales para la plancha y el horno.
Es semigraso y rico en proteÃnas. Proporciona 97 calorÃas [...]
Peras de san Juan: Aunque hay otras variedades de pera a lo largo del año, las peritas de san Juan están ahora en plena temporada. Son pequeñas y de pulpa muy firme. Aportan pocas calorÃas y mucha fibra.
Un dulce manjar: Por su sabor dulce, las brevas resultan un delicioso manjar. Además, son ricas en hidratos [...]
Te seguimos detallando las propiedades de las frutas:
Tamarindo
Su jugo se utiliza para preparar re¬frescos, jugos, compotas, dulces y helados. Como bebida es muy refrescante y energizante. Su pulpa contiene ácidos cÃtrico y málico, también almidón y azúcares. Es un fruto muy suave, por esa razón se recomienda su consumo a los menores de edad.
Piña
Esta [...]
Te seguimos detallando las propiedades de las frutas:
Higo
Se conoce de muchos años atrás, por ejemplo, en el Antiguo Testamento simboliza la abundancia de la tierra prometida. Es apropiada para recobrar la energÃa y la vitalidad y es un reconstituyente. Contiene azúcares, proteÃnas, lÃpidos, fósforo y vitaminas A, B y C. Es un alimento nutritivo, [...]
Te seguimos detallando las propiedades de las frutas:
Fresa
Algunas de sus variedades se originan en Europa y otras en América. Los romanos conocieron la delicia de su sabor y apreciaron sus virtudes terapéuticas. Hasta el siglo XII sólo se conocÃan las variedades silvestres, pero luego se generalizó, y fue en el siglo XIX cuando se [...]
Las frutas poseen una riqueza en vitaminas inigualable. Claro, no todas poseen las mismas y por esa razón su aporte puede ser muy variado y de bastante beneficio para la salud humana. Por esa razón, si usted quiere obtener todos los aspectos positivos que le asegura el consumo de las frutas, entonces coma gran variedad [...]
El verano está a punto de visitarnos, y qué mejor manera de recibirlo que degustando frutas tan sabrosas como el albaricoque.
Del albaricoquero se obtiene el albaricoque, una fruta que ya se cultivaba en China en el año 3.000 a.C. Su pulpa es exquisita, jugosa y, sobre todo, muy dulce. Se degustan normalmente a modo de [...]
Verduras y hortalizas: Todo tipo de verduras y hortalizas. Pimiento verde y tomates crudos, por su riqueza en vitamina C.
Ración: al menos una ración (100g o un plato) todos los dÃas.
Cereales, pan, féculas: Aportan la fibra y los hidratos de carbono necesarios para aportar energÃa al cerebro. Copos de cereales integrales, a poder ricos en [...]
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