La pasta es una de las comidas favoritas de los pequeños, así que, ¿por qué no agasajarles con una idea de lujo? Es tan simple que cautiva a la primera y ahora mismo querrás irte a la cocina para preparar estos espaguetis con salchichas al estilo medusa, aunque también se conocen como salchiguetis. ¿Te atreves? Pues esto es lo que ...

Los spaguetis o spaghetti, como prefieras, siempre son bienvenidos en un hogar con niños pequeños, pero a menudo los acompañamos con salsas que, si bien están riquísimas, son muy pesadas y aportan calorías de más. Hoy proponemos hacer los espaguetis con salmón, que es un acompañamiento inmejorable para la pasta estrella de la cocina. ¿Te animas? Vamos ...

Esta receta tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 40 minutos. Consejo final: Si se prepara la salsa con tomates frescos hay que escaldarlos, pelarlos y, después de quitar las semillas, picarlos muy ...

Esta receta rinde para 6 personas. Su grado de dificultad es bajo, su preparación lleva solo 15 minutos y el tiempo de cocción es de 18 minutos. Aporta 508 calorías por persona. Buenos nutrientes: la pasta da energía y carbohidratos; los tomates licopeno y vitamina C, potentes antioxidantes; y el queso aporta las proteínas y el calcio. INGREDIENTES: 500g de espaguetis 600g de tomates verdes 4 ramas de albahaca 2 dientes de ajo 200g de queso de cabra semicurado rallado groseramente 6 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACIÓN: Lavar los tomates, secarlos, cortarlos en rodajas y colocarlos sobre una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado. Rociarlos con la mitad del aceite, sazonar con el ajo picado fino, espolvorear con 3 cucharadas de queso rallado y cocer bajo el grill del horno durante 10 minutos. Apagar y conservar en el horno semiabierto. Cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo el tiempo indicado por el fabricante, escurrirla cuando esté al dente ...

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. INGREDIENTES: 400g de carne picada 400g de espaguetis 400g de salsa de tomate 1 cebolla 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal 100 ml de caldo de carne 1 nuez de mantequilla 100g de queso rallado 1 hoja de laurel Para los escalopes: 4 filetes de pechuga de pollo Harina 2 huevos Pan rallado PREPARACION: Picar y sofreír la cebolla con un poco de aceite de oliva y una hoja de laurel. Una vez que esté dorada, añadir los ajos picados y dejar sofreír todo junto. Agregar la carne picada y sofreír sin parar de mover para evitar que se apelmace. Mojar con el caldo de carne y dejar que se evapore el líquido. Incorpora la salsa de tomate y dejar sofreír durante 10 minutos más a fuego suave. Retirar del fuego y reservar. Mientras, cocer los espaguetis en abundan te agua hirviendo con un chorro de aceite durante el ...

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 35 minutos. INGREDIENTES: 300g de espaguetis de colores 100g de queso parmesano 2 tomates pelados y en dados 100g de aceitunas verdes picadas Para la salsa al pesto: 100g de queso parmesano 50g de piñones 1 ramillete de albahaca Sal gruesa Aceite de oliva PREPARACION: Precalentar el horno a 180°. De mientras, colocar un papel sulfurizado sobre una bandeja de horno, y con ayuda de un molde redondo, formar discos de queso rallado de unos 3 mm de espesor. Introducirlo en el horno y retirarlo cuando estén ligeramente dorados. Acto seguido, y en caliente, ponerlos sobre un vaso al revés o un molde de tipo flan. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de rellenarlos. Para preparar la salsa al pesto, machacar en un mortero las hojas de albahaca junto con la sal. Incorporar los piñones, el queso y ligarlo con aceite de oliva. Cocer los espaguetis y, una ...

Esta exquisita pasta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 25 minutos. Acabado del plato: Agregar las habas y guisantes por encima. Probar la sal y servir de inmediato. INGREDIENTES: 400g de espaguetis 250g de habas peladas 2 dientes de ajo 100g de guisantes 250g de salsa de tomate Aceite de oliva Sal PREPARACION: Pelar y cortar 2 dientes de ajo en láminas finas. En una sartén con un chorrito de aceite saltearlos y cuando empiecen a dorarse, añadir las habas peladas. Dejar todo junto aproximadamente 10 minutos a fuego suave. Después, añadir los guisantes y cocinarlos durante 2 minutos, reservar. En una cazuela con agua hirviendo y sal, cocer los espaguetis. Cuando estén cocidos al dente, colar y mezclar con la salsa de ...

Esta receta es para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 40 minutos. INGREDIENTES: 350g de espaguetis 1 cebolla 200g de gambas 200g de tomates maduros 1 cebolla 1 pimiento verde Cebollino Aceite de oliva PREPARACION: Picar la cebolla y dorarla en una cazuela con un chorro de aceite de oliva. A continuación, escaldar los tomates en agua hirviendo durante un minuto, y acto seguido, pelarlos, retirar las semillas y cortarlos en trozos grandes. Añadir el tomate a la cazuela y mezclar bien. Cocinar durante 5 minutos. Después, cortar el pimiento en trocitos y añadirlos al sofrito. Freír las gambas en una parrilla durante un minuto por cada lado. Seguidamente, pelarlas y reservarlas. Hervir la pasta en agua hirviendo con sal, escurrirla y mezclarla con la salsa de tomate. Por último, incorporar las gambas y espolvorear el plato con cebollino picado. Servir ...

Esta torta de espaguetis rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que su tiempo de cocción también es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 350 calorías. Nota: Los espárragos tienen propiedades antioxidantes, y son ricos en fibra y diuréticos. Ideales con la pasta: se consigue un plato nutritivo y poco calórico. INGREDIENTES: 200g de espaguetis 1 manojo de espárragos verdes 1 huevo 60g de queso Parmesano rallado Una pizca de nuez moscada 4 cucharadas de aceite de oliva Sal PREPARACION: Cocer la pasta en agua hirviendo salada y escurrirla cuando esté muy al dente. Refrescarla bajo el agua del grifo, escurrila bien y verterla en una ensaladera. Mezclarla con el huevo batido, 40g del queso y una pizca de nuez moscada rallada. Cocer los espárragos en agua hirviendo salada durante 5 minutos. Cortarlos en rodajas reservando algunas puntas para la decoración final. Calentar una sartén antiadherente de 20 cm de ...

A la pasta se le puede agregar lo que más te guste, ¿por qué no lo pruebas con champiñones?. Ingredientes: 500 g de espaguetis champiñones 1 lata de guisantes 2 tomates 1 cebolla pequeña Medio paquete de nata Queso Emmental rallado Orégano Sal Elaboración: Lo primero que haremos será cocinar los espaguetis en una olla con agua hirviendo. Mientras hacemos un sofrito con los champiñones, los guisantes y la cebolla. Luego añadiremos el tomate y una pizca de sal. Cuando estén los espaguetis lo volcamos en el sofrito. Lo retiramos del fuego y le agregamos orégano y nata. Lo mezclamos muy bien para que cojan todos los ingredientes. Y lo servimos espolvoreándole queso por encima. Imagen: La cocina de ...

Es una receta muy extendida en por toda Italia Ingredientes: 500 gramos de espaguetis 50 gramos de filetes de anchoas 50 gramos de alcaparras perejil 1 cucharada de orégano 50 gramos de mantequilla fresca 2 cucharadas de aceite sal pimienta parmesano Elaboración: Cocer los espaguetis en agua salada hirviendo y, cuando estén en su punto, escurrirlos conservando dos cucharadas de agua de cocción. Mientras tanto, se pican los filetes de anchoas y se ponen en un cuenco con las alcaparras, el perejil picado, el orégano y la mantequilla. Al echar sobre los espaguetis la salsa preparada, añadir también las dos yemas y rociarlos con las dos cucharadas del agua der cocción. Sazonar con la pimienta y espolvorear con parmesano rallado. Imagen: ...

Esta receta te aporta al organismo unas 300 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 5 minutos y 25 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Más sabor: Pruebe a sustituir el vino blanco por un vino dulce oriental hecho a base de arroz. Ya verá como el sabor será muy agradable y le dará un aire más oriental. INGREDIENTES: 400g de espaguetis 400g de gambas peladas ½ brócoli 3 cucharadas de aceite de oliva ½ vaso de vino blanco Sal y pimienta PREPARACION: Cuece la pasta: Pon a hervir una cacerola con agua y sal. Cuando hierva, echa los espaguetis y cuécelos unos 12 minutos hasta que estén blandos. Después, escúrrelos bien con la ayuda de un colador. Hierve el brócoli: Separa el brócoli en ramitos y cuécelos en un cazo con agua hirviendo entre 7 y 8 minutos. Acto seguido, escúrrelos y resérvalos. Agrega el vino: Calienta el aceite en un wok y fríe ...

Como único plato es ideal, ya que hace una buena combinación los espaguetis con las albóndigas. Ingredientes: ½ kg. de espaguetis Para la salsa: 1 cebolla mediana en brunoise 1/2 kg. de tomates 4 cucharadas de pasta de tomate 125 ml. de agua 125 ml. de vino tinto seco 1 diente de ajo 1 hoja de laurel aceite sal pimienta Para las albóndigas 125 ml. de leche 125 gramos de pan rallado 1/2 kg. de carne picada 1 cebolla mediana en mini brunoise 1 huevo batido 1 cucharada de perejil picado 1 cucharada de queso parmesano rallado orégano, sal, pimienta Elaboración: Freímos la cebolla en una sartén con un poco de aceite, hasta que esté tierna. Agregamos el resto de los ingredientes y cocinamos por unos 20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa adquiera una consistencia espesa. Podemos licuar el tomate quitándole las pepitas y pasándolo por el colador. Para las albóndigas, mezclamos la leche y el pan y reposamos un minuto hasta que se integren, a ...

Los espaguetis son tan agradecidos que le puedes poner los ingredientes que quieras, hoy te presento al gusto norteño. Ingredientes: 300 gramos de espaguetis 500 gramos de salsa de tomate 250 gramos de aceitunas negras 50 gramos de anchoas en salazón 1 cucharadita de orégano Aceite de oliva Sal Elaboración: Lo primero, es poner una cazuela alta con agua al fuego. Cuando comience a hervir, le añadimos un puñado de sal gorda y un chorrito de aceite. En el agua hirviendo cocemos los espaguetis durante unos 8 minutos, o lo que marque el fabricante, los escurrimos y los pasamos por el chorro de agua fría, para despegarlos. Picamos las aceitunas sin hueso en cuartos, escurrimos las anchoas de aceite cortándolas por la mitad a lo largo y luego en trocitos medianos. En una sartén, calentaremos la salsa de tomate a la que agregaremos el oregano. Cuando comience a hervir la salsa de tomate, añadimos las aceitunas, sacamos del fuego la salsa y ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y te aporta al organismo unas 370 calorías por porción. Su tiempo de preparación es de 25 mn, y el de cocción es de 20 minutos. Tiene una dificultad baja. Una excelente combinación: Las proteínas proporcionadas por los mejillones y su escaso valor calórico, unidas a los hidratos de carbono y las grasas de excelente calidad, conforman un plato muy conveniente para personas de todo tipo. INGREDIENTES: 300g de espaguetis 100g de tomates secos en aceite 1 vasito de vino blanco seco ½ kg de mejillones 2 dientes de ajo 1 pizca de guindilla 2 ramitas de perejil 6 aceitunas verdes 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta PREPARACION: Dora los ajos: Limpia los mejillones y déjalos en remojo con abundante agua fría salada. Lava el perejil. Escurre los moluscos; pela los ajos y aplástalos ligeramente. Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén; añade los ajos, dóralos e incorpora los mejillones. Abre los mejillones: Riega con ...

Un platillo nutritivo en un sólo guisado significa menos tiempo de preparación y de limpieza. Por tanto, salte de la cocina y deja que tu horno trabaje por ti. Ingredientes: 360 gramos de espaguetis, sin cocer 4 mitades de pechuga de pollo, deshuesada y sin piel 450 gramos de queso amarillo en cubos 1 lata de 300 ml de crema de pollo condensada 1 lata de 285 gramos de tomates picados con chile verde, sin escurrir 1 lata de 135 gramos de champiñones rebanados, escurridos 1/2 taza de leche Elaboración: Cueza la pasta (espaguetis) de acuerdo con las instrucciones de la envoltura. Rocie una sartén con aceite en aerosol. Agrege el pollo y fría a fuego medio-alto de 4 a 5 minutos o hasta que se haya cocido. Añada el queso, la sopa , los tomates con chile, los champiñones y la leche. Revuelva a fuego bajo hasta que el queso se haya derretido. Incorpore la mezcla de pollo a la pasta ...

En muchas ocasiones nos resulta complicado controlar la cantidad de espaguetis que debemos utilizar según el número de personas que vayan a comer. Este invento me parece de lo más útil en este sentido. Se trata de un medidor de espaguetis. En este enlace (de www.cuartoderecha.com) encontramos una plantilla con la que fabricarnos nuestro propio medidor de espaguetis. Aunque también es fácil encontrarlo en tiendas y su precio no es elevado. Existen medidores de muy distintas formas, pero el funcionamiento y la utilidad de todos ellos es la misma. Introducir por el agujero indicado, según el número de personas, la cantidad que cabe en el mismo. Utilizando este sencillo instrumento evitaremos quedarnos escasos o comer espaguetis dos dí­as ...