Ensalada de canónigos y champiñones

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 240 calorías.
Crujientes: Para que las nueces estén más crujientes, ponerlas en una fuente y hornearlas a 160° durante unos 5 minutos. El mismo procedimiento se puede hacer en el microondas a [...]

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Ensalada tibia de hortalizas

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos, mientras que de cocción consume unos 25 minutos. Te aporta al organismo unas 185 calorías.
Muy versátiles: Las alcaparras, una vez encurtidas en una solución de vinagre y sal, se convierten en un condimento perfecto para todo [...]

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Ensalada de espinacas y remolacha

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 15 minutos. Te aporta al organismo unas 220 calorías.
Papel aluminio: Para caramelizar el queso con un soplete de cocina o un quemador, es conveniente apoyar las piezas espolvoreadas con azúcar sobre un trozo de papel de aluminio para [...]

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Ensalada verde con queso feto

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos (más maceración). Te aporta al organismo unas 240 calorías por porción.
INGREDIENTES:

4 tomates de ensalada
2 pepinos
1 cebolla morada
200g de queso feta
100g de aceitunas rellenas de pimientos
Hierbas de Provenza
Orégano
Aceite de oliva
Vinagre
Pimienta negra
Sal

PREPARACION:

Macera la cebolla: Lava bien todas [...]

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Ensalada de langostinos con champiñones

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos. Te aporta al organismo unas 190 calorías.
Más sabor: Las rodajas de pepino son más sabrosas y menos indigestas si las ponemos en un colador y las espolvoreamos con una cucharadita de sal. Dejarlas 10 minutos. Lavarlas [...]

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Ensalada multicolor a la salsa de eneldo

Esta ensalada te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 320 calorías.
INGREDIENTES:

1 lechuga
100g de mazorcas baby
12 tomates cherry
2 cebollas rojas
10 rábanos
200g de queso feta cortado en dados
2 rebanadas de pan de molde
50g de aceitunas negras
50g de aceitunas verdes
1 yogur natural
1 [...]

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Ensalada Caprice

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 20 minutos.
INGREDIENTES:

½ kg de lechugas variadas
2 zanahorias ralladas
Unos rabanitos
1 bote de palmitos en conserva
1 aguacate
2 tomates
½ taza de maíz en grano
1 puñado de nueces

Para el aliño:

3 cdas de aceite de oliva
½ diente de ajo muy picado
4 hojas [...]

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Ensalada de tomates atigrados y ventresca de bonito

Esta ensalada rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 15 minutos.

INGREDIENTES:

300g de tomates atigrados
200g de ventresca de atún en conserva
Orégano fresco
4 cdas de aceite de oliva
1 cda de vinagre de jerez
Sal

PREPARACION:

Lavar los tomates, cortarlos por la mitad, rallar dos de ellos y reservar el resto. Escurrir [...]

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Ensalada de anchoas escabechadas con berberechos

Esta ensalada rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 40 minutos.
Acabado del plato: Sacar las anchoas del escabeche, escurrirlas y colocarlas en una fila en el plato. Encima de las anchoas, colocar las lechugas. En torno a las anchoas y un poco por encima, colocar los [...]

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Ensalada de habas frescas

Esta ensalada rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 25 minutos.
INGREDIENTES:

250g de habas frescas desgranadas
100g de aceitunas verdes deshuesadas
1 cebolleta grande
2 berenjenas en conserva
Sal
6 cdas de aceite de oliva
2 cdas de vinagre
Lechugas variadas

PREPARACION:

Desgranar las habas si están enteras y escaldarlas en un cazo con agua y [...]

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