Hace muchos años que se encuentran referencias documentales sobre los vinos de la zona de Rioja, haciendo referencia a la calidad de estos vinos. Ya en el 1787 se creó la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja. Pero tuvieron que pasar muchos años más, concretamente hasta el año 1970 para que estos vinos contaran con la aprobación del reglamento de la Denominación de Origen y de su Consejo Regulador. Posteriormente, en 1991, se otorgó el carácter de Calificada a la Denominación de Origen Rioja, siendo la única en España que posee este rasgo. La zona de producción de estos vinos se sitúa en el norte de España, concretamente en las provincias de La Rioja, Navarra y ílava, con un total de 63.500 ha. De viñedos protegidos bajo esta Denominación. En la actualidad son 7 variedades de uvas las utilizadas en la elaboración de los vinos D. O. Ca. Rioja: Garnacha. Garnacha Blanca. Graciano. Malvasí­a de Rioja. Mazuelo. Tempranillo. Viura. Y ...

El Brandy es una bebida espirituosa que se obtiene a partir de aguardientes y destilados de vino. En este caso hablamos del brandy acogido bajo la Denominación de Origen de “Brandy de Jerez”. La zona de producción del mismo está constituida por los municipios de Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa Marí­a y San Lúcar de Barrameda, de la provincia de Cádiz. El Brandy de Jerez se diferencia de otros por tener unas caracterí­sticas singulares y propias, entre ellas: - Las caracterí­sticas climáticas de la zona de producción. - La elaboración tradicional de las vasijas en las que envejece. - Las vasijas de roble son previamente envinadas con vinos de Jerez. Existen tres tipos de Brandy de Jerez: Brandy de Jerez Solera. Brandy de Jerez Solera Reserva. Brandy de Jerez Solera Gran Reserva. Los Brandies bajo esta Denominación de Origen deben cumplir unas caracterí­sticas y del cumplimiento de las mismas se encarga el Consejo Regulador. Estas caracterí­sticas ...

El pimentón de la Vera bien podrí­a considerarse como el mejor, o uno de los mejores, del mundo, por ser un producto artesanal, singular y con tradición y arraigo en la comarca de la Vera. Así­ tiene reconocida su Denominación de Origen Protegida. El pimentón de esta zona fue introducido por los monjes jerónimos del Monasterio de Yuste en el siglo XVI, quienes durante muchos años guardaron el secreto de la elaboración del pimentón a partir de los pimientos rojos. El pimiento utilizado para el pimentón goza de un microclima privilegiado para su desarrollo natural en la Vera, comarca situada al noroeste de la provincia de Cáceres. Es distinguido sobre los demás por sus caracterí­sticas de aroma, sabor y estabilidad de color, las dos primeras obtenidas por el uso del tradicional sistema de secado al humo y la estabilidad del color gracias al ya nombrado cultivo en el microclima de la Vera. Tanto la ...