Los platos tradicionales no pueden faltar en un blog de cocina como Entrepucheros, así que a eso vamos: a nuestras lentejas de siempre le vamos a dar un toque especial con los tomates. ¿Qué, te atreves? Pues manos a la obra. Esto es lo que ...

Hola, cocineros y cocineras. Hoy vamos a sugerir un plato bastante sorprendente que se basa en mermelada de uvas, albóndigas y picante. ¡Qué combinación! ¿Queréis saber cómo se hace? Pues es bastante sencillo. Requiere tiempo, eso ...

La India es un país con platos exóticos, pero deliciosos. Si bien es verdad que a no a todo el mundo le sienta bien los puntos picantes, al que le guste disfrutará de esta manera de preparar el arroz. Lleva muchos ingredientes, aunque no es difícil de hacer. ¿Queréis saber el procedimiento para preparar arroz al limón de la India? Pues vamos ...

El arroz salvaje no es propiamente un arroz, sino una hierba acuática cuyo nombre real es zizania, pero es más conocido por el apelativo que le damos aquí. Hoy vamos a preparar arroz salvaje inflado para acompañar unas albóndigas o un filete de carne. Es fácil. Vamos ...

Quizá esta idea te sorprenda en cierto modo, pero es un plato procedente de Japón que se puede servir como aperitivo. No es especialmente complicado de hacer y lo puedes combinar con otras cosas. ¿Qué te parece si preparamos langostinos con ...

Hay días en los que no tenemos muchas ganas de cocinar y, o bien cogemos y nos hacemos un sandwich, que no es comida en realidad, o bien preparamos alguna receta que sea bastante rapidita, que no nos mantenga mucho tiempo en la cocina pero al menos que sea algo saludable. Por eso una que aquí te traigo es la de Huevos con curry, una receta rápida de preparar porque normalmente puedes hacer las dos cosas a la vez y así cuando sale uno (los huevos), la salsa está ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 470 calorías. INGREDIENTES: 8 huevos 200g de arroz 1 cda de curry en polvo 1 cda de cebolla picada ½ manzana 60g de mantequilla 1 cda de maicena 1 rama de apio 1 cda de hojas de estragón 2 cdas de aceite 3 cdas de nata líquida 2 cdas de jerez ½ litro de caldo Sal PREPARACION: Cocer los huevos: Cocer los huevos durante 10 minutos y dejarlos enfriar. En una sartén, poner el aceite y la mitad de la mantequilla. Sofreír la cebolla, el apio cortado y la manzana pelada y cortada en trocitos, junto con el estragón. Agregar el curry: Dejar que se rehogue hasta que dore y añadir entonces la maicena y el curry. Dar unas vueltas y mojarlo todo con el caldo y el Jerez. Dejarlo cocer durante 15 minutos. Batir ...

Una ensalada de atún al curry siempre viene bien en la mesa, y si nunca la has probado, ésta es, sin duda, tu oportunidad para hacerlo. Toda la ensalada en sí contiene unas 600 calorías y va bien para cuatro personas. Se tarda alrededor de una media hora en conseguirla. ¿Te animas? ¿Sí? Estupendo. Vamos ...

Esta especialidad de conejo a la India, es de un sabor fuerte y a base de especias. Pero muy rica. Ingredientes: 1 kg de conejo (muslos y lomos) 2 hojas de laurel 2 cebollas 1 cucharada de harina 1 cucharadita de curry 1 vaso de nata 1 limón sal pimienta 50 gramos de mantequilla caldo Elaboración: Se pone a fundir la mantequilla en una cazuela y cuando está espumante, se echan los pedazos de conejo, bien lavados y secos. Se añaden las cebollas, finamente picadas, y se dejan dorar. Se sazona con sal y pimienta y las hojas de laurel, y se espolvorea con la harina. Se cubren con dos cucharones de caldo (que pueden ser de cubito) y se deja cocer por espacio de una hora y media. En cuanto el conejo esté cocido, se aparta del fuego y se guarda en caliente durante algunos minutos. A continuación, se le echa la nata y el zumo de un limón, y se añaden los pedazos de conejo. Se deja ...

Hoy la receta de salsa de curry, una salsa distinta y sabrosa para acompañar pastas, arroces, carnes y pescados. Ingredientes: 50 gramos de mantequilla 1 cucharadita de harina 1 cucharadita de curry 1 taza de leche 3 cucharadas de nata sal Elaboración: Se pone la mantequilla en una cazuelita y en cuanto esté caliente, se añade la harina y se deja dorar ligeramente, removiendo constantemente con una cuchara de madera. Se añade el curry, y a continuación la leche, se sazona con sal y pimienta y se deja cocer, sin parar de remover, durante diez minutos. Una vez hecha, se añade la nata y se mezcla muy bien. Se sirve en una salsera. Imagen: Vegan en ...

Esta salsa es excelente para pescado y mariscos hervidos, aunque como verás, es una receta que se puede hacer incluso hasta con champiñones. Ingredientes: 100 gramos de champiñones 2 yemas de huevo 1 vaso de aceite 1 limón 1 cebolleta 1 cucharadita de curry sal pimienta Elaboración: Lo primero será limpiar de tierra los champiñones, los lavamos y los cortamos en láminas un poco gruesas. En una sartén con un poco de aceite, salteamos los champiñones y cuando estén, los retiramos del fuego y reservamos. A continuación, preparamos una mayonesa espesa, condimentada con sal y el zumo del medio limón. Aparte, en un tazón, disolvemos el curry con una cucharada de mayonesa. Le añadimos una cucharada de cebolleta muy finamente picada, se mezcla muy bien y lo añadimos al resto de la mayonesa. Finalmente, le agregamos los champiñones y lo cocemos durante 2 minutos, removiendo para que ligue bien. Imagen: Cocina y ...

Gratificante plato este arroz al curry, rico y delicioso, fácil de hacer y a la vez económico, ya que se puede hacer sin carne. Yo te lo aconsejo que lo pruebes de las dos maneras, también se puede comer frí­o. Ingredientes: (4 personas) 240 gramos de arroz largo. 400 gramos de lomo de cordero deshuesado. 3/4 litro de caldo de carne. 100 gramos de cebolla. 50 gramos de almendras peladas. 50 gramos de avellanas peladas. 50 gramos de pasas. 50 gramos de piñones. 1 cucharada de ‘curry’. 1 dl de aceite de oliva. Sal. Elaboración: En una paellera, pochamos la cebolla con el aceite de oliva. Cuando esté casi dorada, agregamos la carne de cordero cortada en cuadraditos, rehogando todo el conjunto. Añadimos los frutos secos y rehogamos de nuevo la mezcla con la cebolla y la carne. Agregamos el arroz, rehogamos y añadimos el caldo. Cuando comience a hervir, bajamos el fuego, agregamos el ‘curry’ y ponemos a punto de ...