Los platos tradicionales no pueden faltar en un blog de cocina como Entrepucheros, así que a eso vamos: a nuestras lentejas de siempre le vamos a dar un toque especial con los tomates. ¿Qué, te atreves? Pues manos a la obra. Esto es lo que ...

La patata es uno de los tubérculos más utilizados en la cocina y a veces puede resultar un poco cansina si siempre la tomamos frita o cocida. Por eso hoy os dejo la receta de las patatas doblemente horneadas. ¡Que las ...

El salmón con salsa de frutas tiene un sabor muy fresco y es un plato saludable. Yo lo he preparado un par de veces; la primera, con un poco de reticencia por el picante (¡usar dos jalapeños me parecía demasiado!), pero la segunda con ansia por volver a probar esta fabulosa receta. Os la recomiendo encarecidamente. Aquí os la ...

Las habas o judías van a ser nuestras aliadas de hoy; emplearemos este ingrediente como el principal para unas hamburguesas caseras aptas para cualquier vegetariano (y carnívoro curioso). Si quieres ver cómo hacemos las hamburguesas de habas, solo tienes que leer esta deliciosa receta. ¡Arriba las ...

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de ...

Fideos chinos, noodles, tallarines… Hay muchas maneras de llamarlos, pero seguro que nuestro cocinillas de turno sabe a cuáles me estoy refiriendo, ¿verdad? Es difícil ignorar una pasta tan deliciosa y precisamente por su sabor vamos a trabajar con ella. Vamos a preparar un pavo horneado con fideos ...

Una receta típica que no puede faltar en nuestro repertorio son las patatas a la brava. Merecen un lugar privilegiado en nuestro estómago y son idóneas para un aperitivo, un picoteo o simplemente para acompañar un plato cualquiera. Es sencillo, así que… ¡manos a la ...

Si no te es posible conseguir filet mignon, no descartes la idea. Puedes sustituir el ingrediente por, por ejemplo, un filete de solomillo o cualquier otra cosa que te guste, que sea sabroso y que creas que va a combinar bien con el resto de los ingredientes. Este plato, desde luego, resulta de lo más inspirador para un día tan señalado como el de los enamorados. Vamos a prepararlo ya ...

Seguimos con otros platos ligeros provenientes de la cocina asiática. Hoy vamos a preparar un salteado de cerdo con jengibre. Es un plato chino muy sencillo de elaborar con una combinación de vino y jengibre que resulta increíblemente fragante. Gana puntos si se sirve con un bol de arroz caliente. ¿Te animas? Vamos a ...

Hola, cocineros y cocineras. Hoy vamos a sugerir un plato bastante sorprendente que se basa en mermelada de uvas, albóndigas y picante. ¡Qué combinación! ¿Queréis saber cómo se hace? Pues es bastante sencillo. Requiere tiempo, eso ...

Vale, aunque pongamos “verduritas” para camuflar un poco las calorías de nuestro apertivo de hoy, debemos admitir que esto no es lo más apropiado para una dieta. No obstante, ya se sabe lo que dice el dicho: “una vez al año…”. Veamos qué tenemos que hacer para conseguir un delicioso aperitivo de cerdo y verduras. (Nota importante: Con esta receta, te saldrán alrededor de 48 ...

Con el invierno apretando, los platos calientes son una bendición en nuestra mesa. Además, cenar una sopa siempre es agradable, sano y ligero. Nosotros proponemos hoy la sopa de patatas y jamón, una delicia que calentará los ánimos de cualquier alma congelada. Vamos a ...

Este maravilloso plato sin carne es muy sabroso y una gran alternativa a las hamburguesas de carne. Cuando se sirve al pan con tomate, lechuga y mayonesa está para morirse. ¿Quieres probar a hacer tu hamburguesa de zanahorias? Recuerda que tienes que comer tus cinco raciones de verduras y frutas al ...

La pasta y el atún suelen llevarse muy bien, así que, ¿por qué no combinarlos en un plato la mar de delicioso? Esta cazuela de atún o macarrones con atún te aportará las energías que necesitas para enfrentarte a tu día a día y, además, aprenderás a hacer los macarrones de otra manera que se aleja de la salsa de ...

Los spaguetis o spaghetti, como prefieras, siempre son bienvenidos en un hogar con niños pequeños, pero a menudo los acompañamos con salsas que, si bien están riquísimas, son muy pesadas y aportan calorías de más. Hoy proponemos hacer los espaguetis con salmón, que es un acompañamiento inmejorable para la pasta estrella de la cocina. ¿Te animas? Vamos ...

El verano se nos está yendo de la mano, y aunque ha hecho un calor abominable, seguro que lo vamos a echar de menos. El gazpacho es un plato típico de estas fechas porque se consume fresquito, pero aun hay una manera más refrescante de tomarlo y es sustituir los picatostes de pan por tacos o dados de manzana. Te aseguro que, aparte de ser una elección más sana, gana en sabor. También es posible hacer un gazpacho de manzana con esta fruta ya triturada y el resto de verduras que lo acompañan. Es un plato rico en vitaminas y proteínas que, hecho así, sin pan, va genial para las dietas y para la gente que quiere adelgazar o combatir los excesos cometidos en ...

En primer lugar, se precalienta el horno a 180º C. Después se dispone el pollo en una bandeja y se rocía con la cerveza, el aceite, el tomillo y las uvas, que se colocan encima y alrededor. Puedes ponerle una pizca de mantequilla, pero no es necesario. A esta temperatura, lo dejamos durante una hora y media o un poco menos. Vigila tu horno para saber cuándo se ha dorado el pollo. Ahora bien, mientras el pollo se está haciendo, prepararemos la salsa que lo acompañará con la cebolla. Para eso, tendremos que confitar la cebolla. Nos tomará alrededor de una hora. Calentamos el aceite entre 70º y 90º y echamos la cebolla bien pelada y cortada en tiras. Cuando se ablande, añadimos el azúcar (una cucharada) y el vinagre y dejamos que se caramelice unos 20 minutos. Después escurrimos en papel secante o se la añadimos al pollo cuando le falten ...

Con el verano apetece comer cosas más fresquitas y las ensaladas repletas de verduras ganan varios puntos, pero no podemos relevarlas solo a las épocas estivales. Comer verduras durante todo el año es lo más sano que podemos hacer, así que… Vamos a ver cómo preparar nuestra ensalada casera con un montón de verduras. Join the Forum discussion on this ...

Hoy vamos a hacer unos montaditos de lomo, pero no unos cualquiera no, sino unos montaditos de lomo a las finas hierbas con queso y tomate. Ya solo de pronunciarlo se nos llena la boca, ¿eh? Pues prepararlo no es tan difícil y tu paladar te lo agradecerá a la par que tu estómago. Vamos allá. Join the Forum discussion on this ...

Es posible que los guisantes no parezcan un alimento muy apetecible debido a su color, pero, una vez hayamos derrumbado las reticencias, veremos que, aparte de ser saludable, es una tontería prescindir de ellos porque están muy ricos. Para que les vayas cogiendo el gusto, vamos a preparar unos guisantes con bacon que cautivarán tu paladar. Toma nota de lo que ...