Almejas al cava

Aparte de las propiedades que aportan, las almejas al cava es una receta de Francia.
Ingredientes:

1 kg. de almejas
1 cebolla
2 guindillas cayenas
2 dientes de ajo
1 ramito de perejil
1 copa de cava
1 pizca de sal

Elaboración:

En una cazuela pondremos las almejas con agua muy fría y un poco de sal, la dejamos que se limpien de tierra por [...]

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Cóctel de cerveza

Como no podía ser de otra manera, la cerveza tiene un gran abanico de posibilidades de poderse ligar con otros licores. En esta ocasión la vamos a ligar con champagne.
Ingredientes:

Cerveza Guiness
Champagne muy frío

Elaboración:

Cogeremos un vaso como el de la imagen que es aflautado.
Volcaremos la copa para no coger demasiada espuma y la dejaremos a mitad [...]

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Cóctel Rocky Mountains

Te presento otro de los deliciosos cócteles, para tomar en una velada con buenos amigos.
Ingredientes:

Fresas silvestres
arándanos
kiwi
coñac
champán o cava

Elaboración:

Se deja macerar unas fresas silvestres y unos arándanos bien maduros en una copa.
Le añadimos coñac y champán.
Se le añade dos cucharadas de azúcar. Lo servimos muy frío.
Decoramos con unas rodajas de kiwi.

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Sorbete de naranja al cava

Refrescante y digestivo
Ingredientes:

6 naranjas
2 litros de agua
200 gramos de helado de vainilla
4 claras de huevo
150 gramos de azúcar
2 vasos de cava

Elaboración:

Lo primero que haremos es verter en un bol algo grande el agua, el azúcar y el zumo de las 6 naranjas que hemos exprimidos y, también le agregamos el helado de vainilla.
Todo ello lo [...]

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Agua de Valencia

Este combinado se ha hecho muy famoso, por los ingredientes que lleva, regalate este combinado.
Ingredientes:

25 gr. de azúcar
Whisky
Cointreau o licor de naranja
Vodka
Cava seco
Zumo de naranja

Elaboración:

Lo primero en una jarra echaremos 25 gramos de azúcar, una copa de Whisky y removeremos.
A continuación, le agregamos dos chorritos de Cointreau o parecido (licor de [...]

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Rodaballo al cava

El rodaballo es un pescado es de 1ª calidad, si además le acompañamos con unos productos también de 1ª como es el cava, seguro que nos sale una receta para chuparse los dedos.
Ingredientes: para 4 personas

1 rodaballo de 1,2 kg
400 ml de cava
100 gramos de mntequilla
3 huevos
1 ramita de apio
1 puerro
1 trufa en conserva
200 ml [...]

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