Esta receta de carne rinde para 6 porciones.
Valor nutritivo: 113,2 kcal de energÃa, 19,3g de proteÃna, 4g de grasa, 9mg de calcio y 0,9mg de hierro.
INGREDIENTES:
2 kg de carne de cabrito
4 dientes grandes de ajo
2 limones
2 cda de perejil picado
6 cdas de aceite
Sal y pimienta, a gusto
PREPARACION:
Cortar el cabrito en trozos parejos y condimentar a [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio. Su tiempo de preparación insume 1 hora y 15 minutos.
INGREDIENTES:
1 cebolla
1 manojo de zanahoria
1 blanco de puerro
2 tomates rojos
100g de guisantes
1 manojito de espárragos trigueros
2 dientes de ajo
200 ml de vino blanco
Para las albóndigas:
400g de carne de ternera picada
400g de carne de cerdo [...]
Estas chuletas de cordero te rinden para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 45 minutos.
INGREDIENTES:
1 costillar de cordero de 1,5 kg
1 rama de romero
Aceite de oliva
Escamas de sal marina
Tomillo
Sal
Pimienta
Para la crema de patata:
200 ml. de nata lÃquida
100 ml. de leche
100 g de mantequilla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACION:
Cortar el costillar de [...]
Esta receta de carne rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 15 minutos.
Variación: Este plato tÃpico de la gastronomÃa mexicana se puede preparar con otros tipos de carne.
INGREDIENTES:
400g de carne de ternera picada
1 cda de aceite para freÃr
1 paquete de especias
150 ml de agua
1 paquete de [...]
Esta receta es para 4 personas, su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 30 minutos (más 2 horas para enfriar). Además tiene un tiempo de adobo de lomo de 3-4 dÃas.
Consejo: El lomo de cerdo utilizado en esta receta ha de ser muy fresco. Se acostumbra a elaborar esta receta [...]
Este pastel de carne rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora con 10 minutos.
INGREDIENTES:
1 bolsa de puré de patatas
500g de carne picada
100g de champiñones
½ litro del eche
50g de queso rallado
3 cebollas
2 tomates maduros
2 berenjenas
1 diente de ajo
1 pastilla de caldo
1 cda de harina
Perejil
Aceite
Sal
Pimienta
Nuez moscada
PREPARACION:
Cortar [...]
Esta receta de carne rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.
INGREDIENTES:
4 lomos de venado limpios de 180g
3 fresas grandes de Aranjuez
25g de cobertura de chocolate
2g de jengibre rallado
10g de mantequilla
10g de jugo de venado berza
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACION:
Dorar por los 4 lados el venado con el [...]
Estos filetes de salmón rinden para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.
Truco: Este plato combina muy bien con un puré de patata al que se agregan unas aceitunas de Kalamata troceadas y unos gajos de limón maduro.
Para la última salsa: Para preparar la tercera salsa basta [...]
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 horas.
Presentación: Servir con arroz y un chutney a base de yogur, menta fresca y lima. Antes de llevar a la mesa puede retirarse el anÃs estrellado por ser la única especia que quedará entera durante toda la [...]
Esta receta rinde para 6 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 35 minutos. Te aporta al organismo unas 500 calorÃas por porción:
Alimente proteico: Alubias y cordero tiene mucho hierro, son ricos en purinas y aportan una alta dosis de [...]
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