Este plato yo suelo ponerlo de primer plato aunque es cierto que suele llenar mucho y el segundo plato ha de ser muy ligero. Se trata de una Piparrada, un plato donde los principales protagonistas son el jamón serrano y el tomate ...

Vamos a cocinar un rico pastel de arroz al baño María. Receta muy sencilla de realizar, rinde para 6 personas, y aporta 430 calorías. Tiempo de preparación 20 minutos y de cocción 75 ...

Precisamente ahora comienza la temporada de esta hortaliza y vale la pena disfrutar de los primeros ejemplares. Aunque a muchas personas les puede resultar un alimento soso, aderezado con un buen aliño o formando parte de sopas y cremas puede llegar a sorprender a más de uno. La mayoría de sus nutrientes (betacaroteno y vitamina C) se encuentran en su piel, por lo que es conveniente no quitarla cuando lo preparemos. Destaca por sus propiedades depurativas, diuréticas y laxantes, motivo por el cual forma parte de la mayoría de dietas de adelgazamiento. Entre sus virtudes terapéuticas se recomienda en caso de trastornos tan diversos como artritis, gota o cistitis. Las flores del calabacín, de un bello color amarillo, se pueden comer crudas en ensaladas, cocidas al vapor, fritas o rebozadas. Son fáciles de encontrar en el mercado, pero es importante consumirlas el mismo día que se compran, porque se estropean ...

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 35 minutos. Te aporta al organismo 560 calorías por porción. No tan ligero: Aunque el calabacín es bajo en calorías, el aceite, la leche y la pasta aumentan el valor calórico de esta ...

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil. Su preparación insume unos 35 minutos. Acabado del plato: Desmoldar con cuidado y servir. INGREDIENTES: 3 calabacines 50g de anchoas en aceite 1 rama de albahaca 4 pimientos rojos grandes 200 ml de aceite de oliva 200g de queso fresco 1 cdita de pimienta negra PREPARACION: Colocar los pimientos en una bandeja para horno y los asamos a 200°C de temperatura. Limpiar los pimientos. Lavar y cortar los calabacines en láminas finas y poner en agua hirviendo y sal. Escaldar y enfriar rápidamente. Reservar. A continuación, cubrir el interior de la terrina con un film transparente y colocar los calabacines tanto en el fondo como en las paredes del recipiente. Mezclar en un bol, las anchoas escurridas, los pimientos y el queso cortados en trocitos. Incorporar también albahaca, pimienta negra y aceite de oliva. Terminar con una capa de calabacines. Apretar bien la terrina para que quede compacto y meter en la nevera ...

Esta ensalada te aporta al organismo unas 200 calorías. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación de unos 25 minutos, y de cocción requiere unos 10 minutos. INGREDIENTES: 4 calabacines redondos 8 caballas 3 dientes de ajo 1 cebolla Pan rallado Aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACION: Preparar el pescado: Lavar y vaciar las caballas, quitarles la cabeza y cocerlas al vapor durante 5 minutos. Retirar la espina central y picar los lomos muy menudos. Lavar los calabacines: Lavar y cocer los calabacines en agua hirviendo salada durante 5 minutos. Escurrirlos, cortar la parte superior (reservarla) y con cuidado de no romperlos, extraer la pulpa. Rehogar las verduras: Pelar y picar la cebolla y freírla en un poco de aceite hasta que empiece a tomar color. Agregar la pulpa de calabacín picada, y continuar la cocción hasta que esta esté muy tierna. Mezclar con la caballa: Retirarlo del calor, añadir la caballa, los ajos prensados y 2 cucharadas ...

Esta receta te aporta al organismo unas 600 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 75 minutos y 55 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media. INGREDIENTES: 300g de harina 150g de mantequilla 3 cdas de agua fría 4 bolas de queso mozzarella 1 calabacín 1 zanahoria grande 1 diente de ajo 3 cdas de aceite de oliva Pimienta Sal PREPARACION: Prepara la masa: Mezcla la harina con un puñado de sal. Corta la mantequilla en trocitos y mézclala con la harina hasta formar unas migas gruesas. Añade el agua fría suficiente para formar un bollo de masa compacto. Envuélvelo en film transparente y resérvalo en la nevera durante 1 hora. Corta las verduras: Pela la zanahoria y córtala en daditos muy pequeños. Corta el calabacín en daditos iguales. Pela el diente de ajo y pícalo. Cuece el relleno: Calienta el aceite en una sartén y rehogar los daditos de calabacín y los de zanahoria a fuego suave durante ...

Esta receta te aporta al organismo unas 350 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 45 minutos y 20 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. INGREDIENTES: 4 calabacines ½ kg de pollo picado 1 cebolla picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de aceite de oliva 1 huevo batido 1 pastilla de caldo concentrado 2 cucharadas de tomate frito 2 cucharadas de harina Perejil PREPARACION: Lava las verduras: Lava los calabacines, córtales las puntas y vacíalos procurando no romper la piel. En un recipiente para microondas, pon el aceite y la cebolla picada y hornéalo durante 1 minuto a máxima potencia. Añade la carne: En el mismo recipiente, añade la carne picada, el ajo pelado y picado, el huevo batido, el tomate, la pastilla de caldo desmenuzada, la harina, sal y perejil picado. Mézclalo bien y hornéalo 2 minutos a la misma potencia. Rellena cada uno de los calabacines: Saca la mezcla del horno y rellena los calabacines. ...

Estos calabacines rinden para 4 porciones. Tienen una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 mn. Truco: Al eliminar las dos puntas de los calabacines evitamos que con la cocción no adquieran sabor amargo. INDREDIENTES: 4 calabacines medianos 50g de mantequilla 50g de queso gruyere rallado 300g de restos de carne asada o pollo asado 4 cdas de bechamel Aceite Sal Pimienta negra molida PREPARACION: Triturar bien fino los restos de carne o pollo asados. Añadir la salsa bechamel y mezclarlo bien. Lavar los calabacines, eliminar las dos puntas y partirlos por la mitad a lo largo. Raspar con una cuchara la pulpa de los calabacines. Freír las mitades de calabacín con un poco de horno. Sofreír la pulpa de calabacín con la mitad de la mantequilla unos 5 minutos. Añadir la mezcla de carne y bechamel. Mezclar bien. Calentar el grill del horno al máximo. Rellenar los calabacines con esta masa. Repartir el queso rallado y el resto de la ...

Estos riquísimos calabacines rinden para 4 porciones. Te aporta al organismo unas 250 calorías por porción. Su tiempo de preparación es de unos 15 mn y de cocción es de unos 10 mn, y tiene una dificultad baja. De guarnición: Es un plato estupendo para tomar como ensalada templada o para acompañar aves a la plancha. Y se conservará durante 3 o 4 días. INGREDIENTES: 1 kg de calabacines 1 cebolla pequeña 2 o 3 ramitas de perejil 1 pizca de azúcar 1 pizca de mostaza en polvo 1 cucharada de zumo de limón 3 cucharadas de vinagre 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta PREPARACION: Lava los calabacines: Lava los calabacines, sécalos y córtalos en rodajitas. Calienta 4 cucharadas de aceite en una cacerola, añade los calabacines y riega con 1 vaso de agua y el zumo de limón. Sazona y deja cocer unos 10 mn, con el recipiente tapado. Haz una vinagreta: Mientras tanto, en un cuenco, mezcla el resto ...