Besugo a la parrilla

El besugo es un plato muy tradicional para las fechas que nos acercamos la Navidad.
Ingredientes:

1 besugo
1 limón
1 decilitro de aceite
5 dientes de ajo
1 o 2 ñoras
sal

Elaboración:

Limpiar y vaciar el besugo y sazonarlo con sal y zumo de limón.
Hacerle unos cortes transversales y meter en ellos unas rodajitas de ajo. Asarlo a la parrilla a fuego [...]

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Besugo a la donostiarra

El besugo es un pescado muy apropiado para personas con colesterol.
Ingredientes:

1 besugo de 1,5 kg
4 cucharadas de aceite
3 dientes de ajo
1 limón
2 pimientos choriceros
sal
pimienta

Elaboración:

Escamar el besugo, vaciarlo y limpiarlo.
Darle unos cortes y meter dentro de ellos una tiritas de ajo.
Espolvorear con sal, rociar con limón y guardar en lugar fresco.
Una hora antes de servirlo, untarlo [...]

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Besugo a la zamorana

El besugo es uno de los pescados más apreciados en gastronomía española por su sabor, es un plato tradicional navideño.
Ingredientes:

1 besugo de 1,5 kg
100 gramos de mantequilla
aceite
pimienta blanca al gusto
2 limones
1 naranja
medio vaso pequeño de vino blanco
sal

Elaboración:

Lo primero que haremos será mezclar la mantequilla y media cucharada pequeña de sal y le molemos por encima [...]

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Besugo al horno

Su ligereza y fácil digestión convierten al besugo en un alimento ideal para niños, convalecientes y mujeres embarazadas. También se recomienda su consumo a personas obesas por su alto contenido en proteí­nas y la poca grasa que aporta al organismo.
Ingredientes:

1 besugo de 1,5 kg (más o menos)
3 dientes de ajos
1/2 vaso de aceite de [...]

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