Salsa bechamel

La salsa bechamel es una receta indispensable según para qué platos.
Ingredientes:

½ litro de leche
2 cucharadas de harina
25 gramos de manteca
Sal
pimienta
nuez moscada a gusto

Elaboración:

Lo primero será verter en un bol la harina y le vamos agregando poco a poco la leche, todo ello sin dejar de batir para que no se formen grumos.
A continuación, [...]

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Huevos con bechamel

Esta receta es para mojar pan, no solo en los huevos, si no en la salsa.
Ingredientes:

6 huevos duros
100 gramos de mantequilla
100 gramos de queso gruyere
perejil
½ litro de leche
2 cucharadas de harina
sal
pimienta
1 puñado de pan rallado

Elaboración:

Preparar la bechamel con la harina, 50 gramos de mantequilla y la leche, sazonándola con sal y pimienta. Fuera del fuego [...]

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Acelgas rellenas de carne

Para mojar pan en su crema, en este plato de combinación entre vegetales y carne. Acelgas rellenas de carne.
Ingredientes:

12 acelgas hermosas
300 gr. carne picada
1 taza de salsa de tomate
3 dientes de ajo
2 cucharadas de salsa bechamel
100 gr. jamón serrano
2 patatas medianas
1 vaso de vino blanco
1 huevo batido
Harina
Agua
Sal
Aceite

Elaboración:

Lo primero que [...]

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Berenjenas rellenas al horno

Para aquellos que les gusta una mezcla entre verduras y carne, las berenjenas rellenas al horno son una excelente opción y que nos supone muy poca complicación.
Ingredientes para 4 personas

4 berenjenas grandes
1 cebolla
1pimiento verde
1/2 kg carne picada
1/2 tomate frito
bechamel
queso rallado al gusto

Elaboración
Partir las berenjenas a lo largo, hacer unos cortes con un cuchillo y [...]

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