Las almejas con guacamole pueden ser una opción nada desdeñable para ofrecer a los invitados e, incluso, para adornar una cena íntima con tu pareja. Desde luego, con esta receta de mariscos vas a sorprenderla y ganarás muchos puntos a favor. No es complicada de preparar. ¿Quieres ver cómo se ...

El bacalao es un pescado que se puede cocinar de varias maneras ya sea hervido, en estofado, al vapor, en el wok, a la plancha….Tiene un sabor muy delicado y suave. Al comprarlo debes elegir los trozos que no esten amarillentos (indica que puede estar rancio) y que este bien flexible (la rigidez nos indica pescado viejo). Esta receta es muy sencilla de preparar, rinde para 4 personas y tiene un tiempo de preparación de unos 25 ...

Rico plato con lo que podemos apreciar el sabor de las almejas y a la vez beneficiarnos de las verduras. Ingredientes: Cuarto de kilo de almejas 300 gramos de judías verdes 300 gramos de zanahorias 300 gramos de puerros 2 cucharadas de aceite de oliva vino blanco seco caldo de pescado harina 1 diente de ajo picado perejil sal Elaboración: Lo primero que tenemos que tener en cuenta que se tienen que cocer cada una de las hortalizas por separado en un cazo con agua y sal, cortadas en juliana. Una vez que están se sacan y se escurren. Las reservamos. En una sartén, ponemos a calentar un poco de aceite y doramos el ajo, antes que se doren demasiado se le añade las almejas y cuando éstas comiencen a abrirse se le añade un poco de harina, el perejil muy picadito y un vasito de vino, todo ello lo removemos muy bien con una cuchara de madera y se agrega un par de vasos de ...

Las almejas son uno de los platos por excelencia en nuestra guía gastronómica. Ingredientes: Almejas 1 kg Cebolla 200 grs picada Tomate 500 grs natural Ajo Perejil Sal Azúcar Almendras tostada Vino blanco seco Aceite de oliva Pimienta negra Elaboración: En primer lugar lo que haremos será poner las almejas en un recipiente con agua y sal. Después pondremos a calentar una cazuela de barro, con un poco de aceite y sofreír la cebolla con el tomate, añadiendo un poco de sal y de azúcar. Seguidamente prepararamos una picada con el ajo, el perejil y la almendra tostada, añadiéndolo al sofrito, junto con el vino y un poco de pimienta. Escurrir las almejas y ponerlas en la cazuela, dejando que cuezan 10-15 minutos. Si quieres que la salsa no te salga muy espesa y puedas mojar pan, le vas agregando un poco de agua hasta que veas que está a tu gusto. Fuente: Tus Recetas ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, y de cocción unos 35 minutos. Te aporta al organismo unas 360 calorías por porción. INGREDIENTES: 1 kg de almejas 1 ramillete de albahaca 1 diente de ajo 1 taza de arroz 150ml de aceite de oliva ½ vaso de vino blanco seco 300ml de caldo de pescado Sal PREPARACION: Cocer las almejas: Poner las almejas en un cuenco. Cubrirlas con agua y añadirles un puñado de sal. Dejarlas en remojo durante unos 30 minutos para que suelten la arena de su interior. Ponerlas en una cacerola y añadir el vino. Tapar y cocer unos 15 minutos hasta que se hayan abierto. Cocer el arroz: Calentar una cucharada de aceite de otra cacerola y rehogar el arroz. Agregar el caldo y dejar cocer entre 15 y 18 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Preparar la salsa: Mientras tanto, picar el diente de ...

Como entrante de una buena mesa, almejas al vino fino. Ingredientes: 1 vaso limón (de los de vino) Aceite de oliva para el sofrito 3 diente ajo 1/4 Guindilla 1 kg. Almeja 1 copa vino fino 1 Limón 1 cuchara sopera maizena 1 ó 2 Huevo cocido Azafrán 1 hoja laurel Perejil picado Pimiento morrón Elaboración: En una sartén o cazuela se fríe el aceite, se le agregan los ajos y la guindilla, todo picado muy fino. Se añaden las almejas bien lavadas, el zumo de limón, el vino fino, y el pimiento rojo picado en trocitos. Se rehoga todo a fuego suavemente durante unos cinco minutos. Cuando ya esté rehogado se añade la maizena, el azafrán, el laurel y el caldo de pescado. Se añade la sal y se deja cocer 5 minutos. Al final se ponen los huevos duros picados en trozos, se le da una vuelta y se sirve en la misma sartén o cazuela. Imagen: Cosas de ...

Aparte de las propiedades que aportan, las almejas al cava es una receta de Francia. Ingredientes: 1 kg. de almejas 1 cebolla 2 guindillas cayenas 2 dientes de ajo 1 ramito de perejil 1 copa de cava 1 pizca de sal Elaboración: En una cazuela pondremos las almejas con agua muy fría y un poco de sal, la dejamos que se limpien de tierra por espacio de 1 hora. Mientras se limpian, cortamos la cebolla finamente, y la sofreímos en una sartén con un poco de aceite. En un mortero, trituramos los ajos con las guindillas y el perejil, cuando la cebolla se empiece a poner transparente le añadimos el majado. Seguidamente le añadimos el cava, rectificamos de sal y removemos para que liguen bien los ingredientes. Finalmente le añadimos las almejas y las tapamos para que abran bien. Servimos muy calientes. Vía: Mi cocina – recetas para todos los ...

Esta receta de almejas rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 mn. INGREDIENTES: 1 Kg de almejas 250g de borrajas 1 cebolla 1 pastilla de caldo de pescado 100g de arroz Aceite de oliva Harina PREPARACION: Cocer las almejas durante media hora en una cazuela de agua con sal. Trocear las borrajas y cocer con la pastilla de caldo de pescado. A mitad de la cocción añadir las almejas y el arroz, y dejar que hierva hasta que éste esté cocido. En una sartén con un chorro de aceite pochar la cebolla. Añadir una cucharadita de harina y remover. Agregar la cebolla a las almejas y las borrajas y remover. Cocer un minuto más y servir calientes y ...

Estas exquisitas alubias rinden para 4 porciones, y tienen una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 2 horas, más 15 minutos, y además requiere un tiempo de remojo de las alubias por 12 horas. Consejo: Si no se dispone de mucho tiempo, se puede elaborar a receta con 600g de alubias blancas ya cocidas. Acabado del plato: Cocer las almejas a fuego vivo para que se abran, añadir las alubias escurridas y cocer el conjunto 10 minutos a fuego lento. INGREDIENTES: 300g de alubias blancas secas 500g de almejas 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 4 ramas de perejil 200 ml de vino blanco ½ cucharada de pimentón dulce Aceite Pimienta blanca molida Sal PREPARACION: Remojar las alubias 12 horas con agua fría. Una vez remojadas, escurrirlas. Pelar y picar las cebollas. Pelar y partir por la mitad los ajos. Lavar los tomates, cortar uno a trozos y rallar los dos restantes. Lavar, secar y picar el perejil. Lavar las almejas con agua ...

Una receta muy, muy fácil y que siempre va bien para comenzar un buen pica-pica. Además, a poca gente le no les gustan las almejas y una manera sana de comerlas son al vapor. Como es facilísima de realizar, no te esperes demasiados ...

Como en anteriores recetas, decíamos que las almejas son un plato o aperitivo, que admite infinidad de recursos a tu imagimación. Hoy te presentamos las almejas al punto de sidra. Ingredientes: para 2 personas 500 gr. de almejas (medianitas) 1 cebolleta 2 ajos 1/2 cucharada de harina 1/4 vaso de brandy 1/2 vaso sidra (natural) Perejil picado Elaboración: En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva rehogaremos primero el ajo y antes de que se dore, añadiremos la cebolleta muy picada . Cuando esté bien hecha, añadir la harina y removerla bien, añadir las almejas, que previamente habremos dejado un rato cubiertas con agua y con un poco de sal para que suelten las impurezas. Cuando se abran las almejas añadiremos el brandy y flambear (cuidado para evitar accidentes apagar la campana extractora), a continuación añadir la sidra y dejar cocer durante un rato hasta que se haya evaporado el alcohol. Finalmente añadir el perejil dejar ...

Esta receta rinde para 4 porciones. Su tiempo de preparación es de unos 25 minutos + 30 de remojo, y de cocción ninguna. Te aporta al organismo unas 190 calorías, y tiene una dificultad baja. INGREDINETES: 1k de almejas grandes 1 cebolla 1 y ½ vaso de tomate concentrado 2 copitas de vino de jerez 1 copita de brandy 1 hoja de laurel Nuez moscada Perejil picado Sal gorda PREPARACION: Remoja las almejas: Deja las almejas en un recipiente con agua y sal gorda durante 30 minutos para que suelten la arena. Rehoga la cebolla: Pela y pica la cebolla bien pequeña y rehógala en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva. Añade el tomate, el jerez, el brandy, la hoja de laurel y una pizca de nuez moscada y cuece durante 15 minutos a fuego lento removiendo de vez en cuando. Remueve bien: Sazona ligeramente y añade las almejas escurridas. Remueve todo muy bien y cuece durante 4-5 minutos más, hasta ...

La preparación de la almeja es conocida en numerosí­simas recetas culinarias, entre las que encontramos sopas, arroces, fideos y también como acompañante de pescados, tales como la merluza o el rape. La forma más tradicional de preparar las almejas es a la marinera y esta es mi manera particular de ...

Con las fabes no solamente realizamos la famosa fabada asturiana, sino que hay otras modalidades de plato como el que te presentamos hoy, Fabes con almejas. Espero que sean de vuestro gusto. Ingredientes para 6 personas: 1/2 kg de fabes 400gramos de almejas ( o chirlas grandes o chochas) 1 diente de ajo 1 pellizco de azafrán 1 cebolla pequeña (60 gramos) 1 hoja de laurel unas ramitas de perejil 3 cucharadas soperas de aceite crudo. 3 cucharadas soperas llenas de pan rallado sal agua Elaboración: Se ponen las fabes en remojo, en agua frí­a, la noche anterior. Cuando se van a guisar, se ponen en agua frí­a sola y las dejamos justo hasta que empiece a hervir. Mientras , se prepara una cacerola con el aceite, el diente de ajo pelado, la hoja de laurel, la cebolla pelada pero entera y las ramitas de perejil atadas con un hilo – para quitarlas cómodamente al ir a servir las fabes -. Se pone un poco ...

Ingredientes: 400 gr. de arroz, 1/2 Kg. de almejas, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento, 1 diente de ajo, aceite de oliva, azafrán, perejil, y sal. Preparación: En una cazuela con un chorrito de aceite se hace un sofrito con la cebolla, el ajo, el pimiento, el tomate y un poquito de perejil. Todo ello troceado en pequeño. Una vez hecho el sofrito se incorporan las almejas bien lavadas y el arroz. Se rehoga el conjunto unos minutos y se agrega agua caliente (doble volumen de agua que de arroz) añadiéndole unas hebras de azafrán. Finalmente se continúa la cocción hasta que el grano esté en su punto. Tiempo: 60 minutos Comensales: 4 personas Dificultad: ...