No te asustes si el tapenade te suena a algo extraño: verás que prepararlo es muy fácil, y si no lo conocías, te encantará. Es un condimento de aceitunas machacadas. En este caso haremos chuletas de cordero con tapenade de pistacho, lo que le va a dar un toque extraordinario. Este plato es perfecto para una cena ...

Otra peculiar ensalada que se sale del corriente tomate con su inseparable pareja la lechuga. Nuestra propuesta es una ensalada de cerdo y olivas, muy rica para cualquier momento, aunque no especialmente recomendada en las dietas. ¿Quieres ver cómo se ...

Los huevos benedictinos o a la benedicta se sirven usualmente para desayunar, aunque esto, ya se sabe, no es ninguna regla estricta y quizá te puedan salvar de un apuro a la hora de comer. A mí es una receta que me gusta mucho porque se presta a ser manoseada para combinar varios ingredientes. Os dejo otra manera de hacer los huevos ...

Con el verano apetece comer cosas más fresquitas y las ensaladas repletas de verduras ganan varios puntos, pero no podemos relevarlas solo a las épocas estivales. Comer verduras durante todo el año es lo más sano que podemos hacer, así que… Vamos a ver cómo preparar nuestra ensalada casera con un montón de verduras. Join the Forum discussion on this ...

No hace falta echarle mucha imaginación para innovar con los aperitivos. Los tomates rellenos fríos pueden ser la opción perfecta a la hora de sorprender a nuestros invitados o para utilizarlos en una ocasión especial, como puede ser la cena de Noche Vieja. No cuesta mucho hacerlos y el resultado supera la calificación de apetecible. Vamos ...

Si necesitas una comida rápida de hacer y que no suponga mucho pero a la vez comas bien, estos Pepinos en ensalada pueden ayudarte con ello. Es una receta fácil de preparar y viable para las personas que estén solteras y no quieran dedicarle mucho tiempo a la cocina pero sí a comer sano. Te aconsejo que no le eches mucho vinagre ni aceite porque si no queda demasiado “húmedo” el queso y los pepinos, pero eso ya al gusto de cada ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 20 minutos (más 3 horas para la masa). INGREDIENTES: 500 g de tomates rojos 300g de mozzarella Albahaca Sal Aceite de oliva Para la masa: (sobra masa para cuatro personas, pero podemos congelarla) 500g de harina 250 ml de agua tibia 25g de levadura de panadería 75 ml de aceite de oliva Sal PREPARACION: Disolver os la levadura en el agua. Añadir el aceite, la harina y la sal. Amasar concienzudamente, pero sin pasarnos. Dejar reposar a temperatura ambiente hasta que doble su volumen (unas dos horas aproximadamente). Amasar de nuevo y 4 hacer con las manos unas bolas (dos o tres, dependiendo del tamaño que queramos) y dejar fermentar otros 15 minutos. Estirar cada una de ellas con un rodillo sobre una mesa enharinada y colocar sobre una placa untada con aceite. Pelar y cortar los tomates en rodajas, añadir sal y reservar. Cortar la mozzarella en ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 30 minutos. INGREDIENTES: 1 bolsa de puré de patatas Maggi ½ litro del eche 75g de pasta de aceitunas negras 50g de anchoas en aceite 3 cdas de piñones 3 cdas de aceite de oliva 1 limón Sal Pimienta PREPARACION: Preparar el puré de patatas con ½ litro de agua, ½ litro de leche y una cucharadita de sal. Disponer en una bandeja la mitad del puré, cubrirlo con la pasta de aceitunas negras y taparlo con el resto del puré. Trocear las anchoas y pasarlas por la batidora con los piñones, el aceite y un poco de zumo de limón. Sazonarlo con sal y pimienta y repartirlo sobre el pastel de patata. Servirlo a temperatura ...

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. INGREDIENTES: 1 Masa para Maxi Pizza Buitoni 6 cdas de Salsa Napolitana Buitoni 80g de queso gorgonzola 30g de queso parmesano rallado 10 aceitunas negras de Aragón PREPARACION: Colocar la base para pizza, sobre el papel que la envuelve, en una bandeja de horno. Cubrirla con la Salsa Napolitana, repartir por encima el queso gorgonzola cortado en dados y las aceitunas troceadas. Espolvorear con el queso parmesano. Cocer la pizza en el horno, a 240°C de temperatura, durante aproximadamente 15 ...

Esta receta te aporta al organismo unas 285 calorías. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación de unos 25 mn (más 30 mn de reposo) y 15 mn de cocción. INGREDIENTES: 4 berenjenas 3 dientes de ajo 1 zanahoria 1 nabo 1 puerro 1 rama de apio 1 ramita perejil 3 cdas de alcaparras 12 aceitunas negras 4 cdas de aceite de oliva virgen extra 1 cda de vinagre Sal Pimienta PREPARACION: Cocer las hortalizas: Raspar la zanahoria, limpiar el puerro, el nabo y la penca de apio, lavarlos y trocearlos. Colocar estas verduras en un cazo con el perejil, cubrirlas apenas con agua y cocerlas a fuego lento unos 20-30 minutos. Cocinar las berenjenas: Lavar las berenjenas Y cortarlas en tacos. Espolvorear con sal y dejar reposar 30 minutos. Aclararlas y secarlas. Pelar y picar los dientes de ajo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una cazuela y freír el ajo. Incorporar las berenjenas, salpimentar y rehogar durante 5 minutos. ...

En las salsas no hay fronteras, hoy te presento la salsa de aceitunas ya que su sabor agrio pega con imnumerables recetas. Ingredientes: 200 gramos de aceitunas verdes 2 panecillos 3 cucharadas de vinagre 1 puñado de alcaparras 1 vaso abundante de aceite sal Elaboración: Lo primero será coger la miga de los panecillos y la pondremos a reblandecer en el vinagre. Una vez bien empapado, con la ayuda de las manos lo estrujamos muy bien. A continuación, picamos las aceitunas y las alcaparras muy finamente y se lo añadimos a la miga de pan. Todo ello lo diluimos en el aceite, y lo salamos sin pasarnos. Nota.- Esta salsa puede acompañarse con hervidos e incluso ...

Estos exquisitos canapés te aportan al organismo unas 350 calorías. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos y 5 minutos de cocción. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. INGREDIENTES: 150g de aceitunas negras deshuesadas 150g de aceitunas verdes deshuesadas 50g de alcaparras 4 filetes de anchoa en aceite 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 baguette Pimienta negra en grano PREPARACION: Pica las aceitunas: Pica por separado las aceitunas negras, las verdes, las alcaparras y las anchoas escurridas. Mezcla la pasta de aceitunas negras, la mitad de las alcaparras y las anchoas. Agrega la mitad del aceite y remueve. Prepara las tostadas: Haz lo mismo con las aceitunas verdes y los ingredientes restantes. Corta el pan en rebanadas y tuéstalas bajo el grill 5 mn, hasta que se doren. Un toque de pimienta: Cubre la mitad de las tostaditas con la pasta de aceitunas negras y la otra mitad con la verde. Aromatízalas con 1 ...