Teniendo en cuenta que algunos días todavía se suele tener frío en el cuerpo, la receta de hoy servirá para calentarte un poquito porque podrás degustar una sopa leonesa. Esta sopa no tiene grandes cosas, lo cierto es que es muy sencilla de preparar así que no te supondrá problema ya seas un experto en la cocina o un novato (si eres novato puedes ver que es sencillo cocinar algo caliente). La sopa puedes tomarla por la mañana o por la noche pero, si tienes problemas con el ajo, quizás por la noche no sea lo mejor. Como verás, los ingredientes de la sopa de ajo son fáciles de encontrar y probablemente todos los tenemos en casa en este ...

La receta de salmón con tomate que te presentamos es tan deliciosa que querrás lamer el plato hasta que se quede limpio. No vamos a enumerar los beneficios de tomar pescado porque probablemente os lo sepáis mejor que yo, así que, simplemente, os animo a disfrutar del salmón con tomate. Aconsejamos acompañarlo con arroz, pasta, polenta o cualquier cosas que se os ...

Hola, queridos cocinillas. ¿Os gusta el boniato? Porque a mí, la verdad, me encanta. En otros lugares se conoce como patata dulce y es un nombre que se ajusta genial al concepto y sabor, aunque yo me quedo con “boniato”, que es como siempre lo he conocido. Aquí os presento una manera de cocinarlo que me encanta, sobre todo cuando voy a acompañar solomillo o carnes muy sabrosas. Vamos al lío, que me enrollo como una ...

Volvemos a las recetas sanas, aunque con un toque un tanto maternal para que aquello de comer pescado se convierta en un hábito. Yo ya he pesado por la fase de tener que comerlo enmascarado, pero mi sobrino es un poco especial para la comida y lo prefiere de esta forma. Yo ya le digo a su madre: es mejor que coma pescado empanado a que no coma. ¿Y cómo se hace? Pues para hacer estos filetes crujientes de pescado te recomendamos que sigas estos ...

Con delicias de queso nos podemos referir a muchas recetas porque hay varias versiones. Las delicias de queso que preparamos hoy aquí están fundamentadas en el queso brie rebozado. ¿Qué te parece? ¿Te ves con ánimos? Pues vamos ...

Seguramente todavía no hayas probado esta forma de preparar los huevos porque no se te ha ocurrido, pero, por suerte, eso tiene solución y aquí te la ofrecemos. Coge una bandeja para preparar muffins y aventúrate a probar los huevos al horno. ¿Qué necesitas? Pues poca cosa, pero sobre todo ...

Vale, quizás así, de golpe, penséis que estos ingredientes no combinan, pero os aseguro que el sabor del pollo con pasta miso, nueces y uvas es verdaderamente deslumbrante y tenéis que intentarlo por lo menos una ...

Sí, el bacon es uno de esos ingredientes que no debemos incorporar diariamente a nuestra dieta si no queremos que el colesterol se convierta en una desagradable sombra en nuestra vida, pero, de vez en cuando, no hace daño y creo yo que esta combinación es más que adecuada: lo salado y lo dulce se darán la mano en nuestro paladar. Esto es lo que necesitamos para prepararnos un rico desayuno a base de dátiles y ...

Hoy presentamos un delicioso aperitivo que deja un buen sabor de boca, aunque primero entra por los ojos. La composición es idónea para una de esas noches especiales en las que traigas amigos a tu casa. ¿Te animas a obsequiarles con una esponja de queso con tomate confitado y langostino? ¡Genial! Vamos a ...

Hoy os traemos un delicioso plato italiano que saciará esos estómagos hambrientos con sed de innovar un poco en la cocina. La receta de hoy se llama tallarines con garbanzos, queso y cavolo nero. ¿Qué os parece? Solo por el nombre, diría que es un plato prometedor. ¿Os ...

No se me ocurre un aperitivo más apetecible para los días de partido de fútbol que estas deliciosas patatas con la piel crujiente. ¿A vosotros sí? Nada, ahora que ya habéis visto la foto, no podéis pensar con claridad y la boca se os hace agua. A mí también, así que vamos manos a la ...

El queso camembert por sí mismo es una delicia, pero si lo probamos frito entonces ya no lo querremos de otra manera. No hace mucho encontré esta receta de camembert frito y debo compartirla con mis queridos lectores. Es fácil de hacer, relativamente rápido y puede constituir una cena diferente. ¿Qué tal si lo probamos? Esto será lo que ...

¡Hola, cocineros! Hoy traemos una receta muy rica, sana y deliciosa: juliana de surimi al ajillo. El surimi son esas barritas de pescado que suelen acompañar las ensaladas y que están muy buenas. Además, como suele ser un alimento que se sirve frío, es ideal para ir despidiendo este verano tan caluroso. ¿Os ...

Hoy vamos a preparar un aperitivo basado en esa delicia llamada anchoa. Debo admitir que soy muy fan de usar este pescadito en la cocina para casi cualquier plato: las anchoas y los boquerones son mi perdición. Así pues, hoy os explicaré cómo hago un aperitivo de anchoas sobre lecho de ...

Los spaguetis o spaghetti, como prefieras, siempre son bienvenidos en un hogar con niños pequeños, pero a menudo los acompañamos con salsas que, si bien están riquísimas, son muy pesadas y aportan calorías de más. Hoy proponemos hacer los espaguetis con salmón, que es un acompañamiento inmejorable para la pasta estrella de la cocina. ¿Te animas? Vamos ...

El verano se nos está yendo de la mano, y aunque ha hecho un calor abominable, seguro que lo vamos a echar de menos. El gazpacho es un plato típico de estas fechas porque se consume fresquito, pero aun hay una manera más refrescante de tomarlo y es sustituir los picatostes de pan por tacos o dados de manzana. Te aseguro que, aparte de ser una elección más sana, gana en sabor. También es posible hacer un gazpacho de manzana con esta fruta ya triturada y el resto de verduras que lo acompañan. Es un plato rico en vitaminas y proteínas que, hecho así, sin pan, va genial para las dietas y para la gente que quiere adelgazar o combatir los excesos cometidos en ...

Este plato lo puedes presentar como un aperitivo, pero también puedes preparártelo para ti cualquier día. Sus ingredientes lo hacen un bocado exquisito que todo mortal debería probar al menos una vez en la vida. Lo mejor de todo es que apenas tiene dificultad. ¿Qué como se hacen los huevos fritos con patatas y sobrasada? Muy ...

En primer lugar, se precalienta el horno a 180º C. Después se dispone el pollo en una bandeja y se rocía con la cerveza, el aceite, el tomillo y las uvas, que se colocan encima y alrededor. Puedes ponerle una pizca de mantequilla, pero no es necesario. A esta temperatura, lo dejamos durante una hora y media o un poco menos. Vigila tu horno para saber cuándo se ha dorado el pollo. Ahora bien, mientras el pollo se está haciendo, prepararemos la salsa que lo acompañará con la cebolla. Para eso, tendremos que confitar la cebolla. Nos tomará alrededor de una hora. Calentamos el aceite entre 70º y 90º y echamos la cebolla bien pelada y cortada en tiras. Cuando se ablande, añadimos el azúcar (una cucharada) y el vinagre y dejamos que se caramelice unos 20 minutos. Después escurrimos en papel secante o se la añadimos al pollo cuando le falten ...

Con el verano apetece comer cosas más fresquitas y las ensaladas repletas de verduras ganan varios puntos, pero no podemos relevarlas solo a las épocas estivales. Comer verduras durante todo el año es lo más sano que podemos hacer, así que… Vamos a ver cómo preparar nuestra ensalada casera con un montón de verduras. Join the Forum discussion on this ...

El verano, que se presta a las reuniones informales entre amigos y parientes, es tiempo de saber hacer buenos aperitivos. Solo así nos ganaremos los estómagos de nuestros invitados. Hemos pensado que para hoy viene muy bien mimar el paladar con un delicioso aperitivo de alcachofas con huevos y huevas. ¿Qué necesitas? Toma nota. Join the Forum discussion on this ...