Publicado el Martes, 22 de Septiembre del 2009 por Ruben Gallardo
Sopa de ajo a la riojana
Qué rica para los frios dÃas de invierno.
Ingredientes:
- 4 dientes de ajo
- 3 tomates maduros
- 150 g de rebanadas de pan tostado
- 2 pimientos morrones
- 3 cucharadas de aceite
- sal
- pimienta
Elaboración:
- En una cazuela con un poco de aceite de oliva y bien caliente, freiremos los dientes ajo hasta que se doren, los retiramos y reservamos.
- A continuación, agregamos los tomates, que estarán sin piel, sin semillas y picados o rallados, y por último, le agregamos los pimientos que estarán picados en trozos pequeños.
- Todo ello se deja cocer, añadimos el pan y lo mojamos con 1½ de agua muy caliente.
- Lo salpimentamos y lo dejamos cocer durante 30 o 40 minutos.
¡Listo y buen probecho!
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