Publicado el Lunes, 30 de Noviembre del 2009 por silvia

Solomillo con arroz al vino blanco

Esta receta de carne rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.
Acabado del plato: Servir el solomillo sobre una cama de salsa de langosta y acompañar con el arroz y unas verduritas al gusto.

INGREDIENTES:

1 kg de solomillo
Sal
Pimienta

Para el arroz:

200g de arroz
1 cebolleta
2 dientes de ajo
50 ml vino blanco
50g de perejil

PREPARACION:

Sellar la carne a fuego vivo por ambos lados. Terminar al grill hasta lograr el punto deseado y salpimentar.
Para el arroz, freír la cebolla, el ajo y el perejil hasta que se doren. Saltear el arroz durante 3 minutos para que tome sabor. Regar con vino blanco y una vez comienza a evaporar, agregar el agua, la sal gorda y la pimienta hasta obtener el punto.

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