Publicado el Lunes, 19 de Octubre del 2009 por Ruben Gallardo
Sardinas rellenas marinadas
Las sardinas rellenas marinadas, un plato que lo puedes consumir a cualquier hora del dÃa, y si es acompañado con un vasito de vino, mejor.
Ingredientes:
- 20 sardinas frescas
- 1 vaso de aceite
- 20 filetes de anchoas en aceite
- 500 gramos de cebollas
- 1 vaso de vinagre
- una puntita de azúcar
Elaboración:
- Lo primero será quitarles las cabezas y las espinas a las sardinas, las lavamos y las secamos.
- En el lugar que hemos sacado la espina, colocamos una anchoa.
- Enharinamos las sardinas y las freÃmos en aceite hirviendo.
- En el mismo aceite, sofreimos las cebollas cortadas en finÃsimas rodajas.
- A continuación, le añadimos el vinagre y el azúcar. Colocamos las sardinas en una cazuela de barro, las rociamos con la marinada, las tapamos y las dejamos con este adobo durante algunos dÃas.
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