Publicado el Domingo, 29 de Noviembre del 2009 por silvia
Sardinas fritas
Estas sardinas rinden para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos.
INGREDIENTES:
- 16 sardinas frescas
- 3 cdas de harina de tempura
- Sal de ajo
- 4 cdas de aceite de oliva
- 1 cebolla
- 6 tomates
- Maneta fresca
- Sal
PREPARACION:
- Limpiar las sardinas, eliminar las tripas, las cabezas y las espinas y escamas. Pasarlas por agua muy frÃa, escurrir a fondo y salar ligeramente por dentro. Dejar reposar 15 minutos en un colador.
- Mezclar la harina con la sal de ajo, pasar cada sardina por esta mezcla y dorarlas en aceite muy caliente. Escurrir sobre papel absorbente y preparar un acompañamiento de ensalada de tomate con cebolla tierna y menta fresca.
Posts relacionados
Sin comentarios
Aún no hay comentarios.
Dejar un comentario
