Publicado el Jueves, 15 de Octubre del 2009 por Ruben Gallardo
Salsa de aceitunas
En las salsas no hay fronteras, hoy te presento la salsa de aceitunas ya que su sabor agrio pega con imnumerables recetas.
Ingredientes:
- 200 gramos de aceitunas verdes
- 2 panecillos
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 puñado de alcaparras
- 1 vaso abundante de aceite
- sal
Elaboración:
- Lo primero será coger la miga de los panecillos y la pondremos a reblandecer en el vinagre. Una vez bien empapado, con la ayuda de las manos lo estrujamos muy bien.
- A continuación, picamos las aceitunas y las alcaparras muy finamente y se lo añadimos a la miga de pan.
- Todo ello lo diluimos en el aceite, y lo salamos sin pasarnos.
Nota.- Esta salsa puede acompañarse con hervidos e incluso asados.
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