Publicado el Sábado, 5 de Diciembre del 2009 por Ruben Gallardo
Salsa Cambridge
Es una salsa tÃpicamente inglesa, donde la suelen acompañar con infinidad de alimentos (patatas, carne, verduras, etc.).
Ingredientes:
- 3 yemas de huevo duro
- 1 filete de anchoa
- 10 alcaparras
- 1 pizca de mostaza
- Gotas de vinagre
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Elaboración:
- En un bol, ponemos las yemas de los huevos duros, seguidamente le incorporamos el filete de anchoa muy picadito, las alcaparras, la mostaza,y el vinagre.
- Lo pasamos por la batidora y le agregamos un buen chorro de aceite de oliva.
- Lo servimos en cuencos individuales.
Fuente: Mi Cocina – recetas para todos los gustos
Imagen: Recetas.com
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