Publicado el Sábado, 17 de Octubre del 2009 por Ruben Gallardo
Salsa bechamel
La salsa bechamel es una receta indispensable según para qué platos.
Ingredientes:
- ½ litro de leche
- 2 cucharadas de harina
- 25 gramos de manteca
- Sal
- pimienta
- nuez moscada a gusto
Elaboración:
- Lo primero será verter en un bol la harina y le vamos agregando poco a poco la leche, todo ello sin dejar de batir para que no se formen grumos.
- A continuación, en una cacerola pequeña derretimos la manteca y cuando esté derretida le agregamos la pasta que tenemos de antes (leche y harina).
- Lo cocinamos a fuego suave para que se haga bien, esperamos hasta que hierva y lo condimentamos al gusto de sal.
- Lo retiramos y reservamos.
VÃa: Entrefogones
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