Rulo de huevo cocido

Rulo de huevo cocido
Rulo de huevo

Hoy queremos enseñarte a preparar el rulo de huevo cocido.

Esta receta, que es tan sencilla que sólo utiliza un ingrediente, seguramente te sorprenderá.

Lo mejor de todo es que es la forma más sencilla de servir y presentar huevos duro. Permite cortarlos fácilmente en rodajas, en los tamaños deseados, con la yema siempre centrada.

Ingredientes del rulo de huevo cocido:

  • Huevos

Preparación del rulo de huevo cocido:

El número de huevos a utilizar dependerá del tamaño que queramos hacer el cilindro y del grosor de éste.

Necesitaremos un recipiente cilíndrico y alargado, puede servir el vaso de batir o cualquier otro receptáculo alargado que se pueda introducir al baño maría.

Ponemos a hervir el agua en una olla, en la que introduciremos el recipiente cilíndrico, procurando que éste sea de mayor altura que la olla.

Rulo de huevo cocidoA continuación, separamos los huevos de las claras. Ponemos las claras en el recipiente alargado, de manera que ocupen la misma altura que el agua de nuestra olla. Dejamos hirviendo durante 15 minutos.

Seguidamente, con un tubo hueco de repostería, se vacía la parte central y en su interior se vierten las yemas batidas.

Por último, se deja hervir de nuevo hasta que las yemas se cuecen.

Se deja enfriar y se desmolda antes de servir.

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