Esta receta de rosquillas tienen una dificultad media. Su tiempo de preparación es de unos 50 minutos, y el de cocción es de 10 minutos.
INGREDIENTES:
500. de harina
125g de mantequilla
½ cucharada de sal fina
1 taza de leche
2 cucharadas de levadura
1 huevo
La ralladura de la piel de un limón
Para la cobertura:
200g de chocolate de cobertura blanco
200g de chocolate fondont
PREPARACION:
Tamizar la harina sobre la mesa de trabajo junto con la levadura y la sal y formar un volcán. En el centro, colocar la mantequilla ablandada, la ralladura de limón, el huevo, e ir incorporando poco a poco la leche, Formar una masa tierna.
Estirar con un rodillo y con un cortapastas redondo cortar circulitos. Ir colocándolos en una bandeja de horno enmantequillado y enharinado. Cocinar en horno moderado durante 10 minutos. Sacar del horno y colocar sobre una rejilla, dejar enfriar.
Derretir por separado los dos chocolates. Bañar la mitad de las rosquitas con chocolate blanco y la otra mitad con chocolate negro.
