Publicado el Lunes, 5 de Octubre del 2009 por Ruben Gallardo
Rosquillas de anÃs
Unas de las recetas más antiguas dentro del sabor navideño.
Ingredientes:
- 1 Vaso de aceite de oliva
- 1 Vaso de anÃs seco
- 1/4 de vaso de azúcar
- 650g de harina
- Canela molida
Elaboración:
- Pon el horno a calentar a 190ºC. Mezcla bien en un recipiente el aceite con el anÃs, el azúcar y la canela.
- Añade la harina poco a poco hasta conseguir una masa elástica y homogénea.
 Coloca la masa sobre la zona de trabajo, previamente enharinada, y trabájala unos minutos (4-5 ).
- Extiende la masa con un rodillo y divÃdela en porciones individuales.
- Haz con ellas unos cilindros y ciérralos para dar forma a las rosquillas.
- Reparte las rosquillas sobre una fuente apta para el horno y cubierta con papel vegetal.
- Cocinamos las rosquillas en la parte media del horno, a 190ºC unos 35min. aprox. ( o hasta que se doren un poco).
VÃa: Recetario-cocina
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