Publicado el Jueves, 8 de octubre del 2009 por Ruben Gallardo
Rollitos jardinera con gambas
Son los tÃpicos rollitos de primavera, pero esta vez los rellenamos con gambas.
Ingredientes:
- 8 hojas de pasta brick
- 500 gramos de verduras para sopa jardinera (col, brócoli,judias verdes,zanahoria, apio, etc)
- 250 gramos de gambas
- salsa de soja
- mantequilla
- sal
- aceite
Elaboración:
- Lo primero que haremos será poner en una sartén a pochar las verduras, le agregamos un poco de sal, unas gotitas de salsa de soja y un poquitÃn de aceite. Las dejamos pochar durante 10 minutos.
- Cuando estén pochadas, le agregaremos las gambas peladas y troceadas.
- Cuando estén las gambas, las escurrimos y reservamos.
- En un cazo fundiremos la mantequilla, reservamos.
- En una superficie plana (el marmól de la cocina), ponemos una hoja de pasta brick y la pintamos con la mantequilla fundida.
- Por el lado que hemos pintado de mantequilla, le ponemos una segunda hoja encima, con dos capas quedan más crujientes los rollitos.
- El relleno que tenemos reservado, lo aplicamos dentro de la hoja, doblamos con dirección hacia el centro, para que quede pegado.
- Lo volvemos a pintar con mantequilla, y lo ponemos al horno durante 10 minutos, hasta que veamos que está dorada la pasta.
Nota.- procuramos que el cierre del rollito esté en la parte de abajo mientras se hornea para que no se abran.
VÃa: El abre latas
Posts relacionados
Sin comentarios
Aún no hay comentarios.
Deja un comentario
