Publicado el Miércoles, 18 de Noviembre del 2009 por silvia

Potaje de verduras con pasta

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.
Acabado del plato: Agregar los fideos al potaje, cociéndolos según las indicaciones del fabricante.

INGREDIENTES:

100g de fideos
200g de ponchas
200g de judías verdes
100g de guisantes
1 calabacín pequeño
2 zanahorias
1 puerro
2 patatas
1 cebolla
1 rama de apio
2 tomates rojos
2 dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal

PREPARACION:

Lavar y cortar las verduras en dados similares. En un puchero con aceite de oliva, poner a sofreír la cebolla con el puerro y el ajo. Ir añadiendo las demás verduras, rehogarlo todo y cubrirlo de agua.
Añadir las ponchas y dejar que el conjunto se vaya cociendo durante 30 minutos a fuego lento. Poner a punto de sal.

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