Publicado el Lunes, 6 de Julio del 2009 por Ruben Gallardo
Pollo al limón
Otra receta de pollo, esta vez al limón. Lo tradicional no quiere decir que no tengas ideas, este es un plato que te encantará.
Ingredientes: para 4 personas
- 4 muslos de pollo
- 4 pechugas de pollo
- 2 cebolletas
- 1 puerro
- el zumo de 3 limones
- 25 gramos de azúcar glas
- 20 gramos de mantequilla
- 50 ml de aceite de oliva virgen
- 100 ml de vino blanco seco
- pimienta blanca
- sal
- 1/2 litro de caldo de verduras
- 1/2 litro de caldo de pollo
Elaboración:
- Trocea la cebolleta y el puerro y satéalos en aceite con la mantequilla. Añade el zumo de los limones y el caldo de verduras.
- Incorpora la mitad del vino y el caldo de pollo. Salpimienta y deja que continúe la cocción.
- Introduce el pollo en esta cazuela.
- Agrega el azúcar.
- Deja cocer unos 30 minutos.
- Retira el pollo.
- Tritura la salsa.
- Sirve el pollo napado con la salsa.
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