Publicado el Jueves, 17 de Septiembre del 2009 por Ruben Gallardo
Pollo al Brandy
Otra receta más de pollo, espero que te guste.
Ingredientes:
- 3 Filetes de pechuga de Pollo por persona
- 2 Cabezas de ajo
- 1 Vaso de brandy
- Pimienta Molida
- Nuez moscada
- 1 Pastilla de Avecrem. (caldo de pollo)
- 3 Cucharadas soperas de aceite de oliva
- Guindilla (opcional)
Elaboración:
- Lo primero que haremos será aliñar los filetes que estarán limpios y le añadimos una pizca de nuez moscada y pimienta al gusto.
- A continuación, pelamos los ajos y los machacamos en un mortero con un chorrito de aceite y un poquitÃn de sal y lo dejamos reposar unos instantes. Asà lo que conseguiremos es que tenga más sabor.
- En una sartén grande, con un poco de aceite freÃmos los filetes, intentando que queden lo más doraditos posible, pero sin llegar a quemarse. Le añadimos la mezcla que tenemos en el mortero y le añadimos un trocito de guindilla y la pastilla desmenuzada de concentrado de pollo.
- Le vamos dando vueltas para que ligue todo muy bien, y por último le añadimos el vaso de brandy, y lo dejamos cocer por espacio de 10 minutos.
- La salsa debe de quedar espesita y los ajos hidratados en la salsa.
- Lo podemos acompañar con una patatas al horno.
VÃa: Recetas para solteros
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