Pescado con hortalizas y lentejas

Publicado el 10 agosto, 2010

Portada » Dificultad » Baja » Pescado con hortalizas y lentejas

Como ya sabes en Entrepuchos.com somos amantes de los pescados y mariscos. Hoy, seguimos agrandando nuestra variada selección, proponiéndote el siguiente plato a base de pescado.

Esta receta te rinde para 4 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 15 minutos, mientras de cocción insume 25 minutos. Te aporta al organismo 300 calorías por porción.

Por silvia Published: May 19 , 2013

0 Personas: 4
Ingredientes:

500g de filetes de merluza
100g de lentejas cocidas
50g de mantequilla
2 dientes de ajo
1 limón
1 zanahoria
1 calabacín
1 pimiento rojo
1 cucharada de aceite de oliva
Cebollino
Sal y pimienta

Preparación:

Trocear el pescado: Limpiar el pimiento rojo, el calabacín y la zanahoria y cortarlos en daditos pequeños. A continuación, limpiar el pescado y cortarlo en dados, sazonarlos y ensartarlos en 4 brochetas.
Rehogar las hortalizas: Picar finamente los ajos picados, mezclarlos con la mantequilla, la ralladura de medio limón y el cebollino picado. Reservar la mitad de la mantequilla aromatizada en el frigorífico. Poner el resto en una cazuela, añadir las hortalizas y rehogarlas hasta que estén tiernas. Agregar entonces las lentejas y saltearlas 2 minutos más.
Asar las brochetas: Calentar una plancha con el aceite y asar las brochetas hasta que estén doradas. Colocar las verduritas en una fuente y disponer encima las brochetas. Condimentarlas con la mantequilla reservada y servir.

Google

Pescado con hortalizas y lentejas

Archivado en: Baja, Dificultad, Pescados y mariscos, Recetas

Pescado con hortalizas y lentejas

Pescado con hortalizas y lentejas

Artículos relacionados

Deja un comentario Cancelar respuesta

novedadesentuemail

comentariosrecientes

nubedetags

categorías

sitiosdeinteres

Nombre
Email