Publicado el Martes, 7 de Julio del 2009 por Ruben Gallardo
Paté de mejillones (Thermomix)
Otra de las recetas Thermomix, que podrás disfrutar.
Ingredientes:
- 400 gramos de mejillones sin concha
- 100 gramos de mantequilla
- 1 cubilete de nata liquida
- 1 cucharadita de salvia
- 3/4 cubiletes de Jerez oloroso
- sal
- pimienta
Elaboración:
- Macerar los mejillones con medio cubilete de vino oloroso durante 1 hora, aproximadamente.
- Introducir en el vaso la mantequilla, los mejillones escurridos, la salvia la sal y la pimienta.
- Programar 6 minutos, 100 grados, velocidad 4. Cuando falten 2 minutos para finalizar el programa, añadir el resto del vino por el bocal.
- Sin abrir el vaso, añadir por el bocal la nata y llevar sin temperatura, a velocidad 8.
- Verter el contenido del vaso en un recipìente y mantener en la nevera.
- Se sirve acompañado de rebanaditas de pan tostado.
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