Patatas a la castellana

Estas patatas a la castellana, te pueden ayudar a pasar un frío día.

Ingredientes:

• 2 Kgr de patatas
• 1 Cebolla
• Aceite
• 1 cucharada de harina
• 1 diente de ajo
• 1 hoja de laurel
• 1 cucharadita de pimentón
• Sal
• pimienta

Elaboración:

1. Lo primero que haremos será calentar aceite en una cacerola y una vez que está caliente, le añadimos la cebolla y el ajo muy picadito, lo sofreímos a fuego medio.
2. Cuando el sofrito se empiece a dorar, le añadimos las patatas que tendremos cortadas a trozos irregulares y le añadimos un poco de pimentón, rehogamos todo junto.
3. Cuando la patata este tierna, le añadimos una cucharada sopera de harina y damos vueltas para que las patatas se doren.
4. Seguidamente le añadimos el agua hasta que cubra por completo las patatas, lo salimentamos y la hoja de laurel, dejamos cocer a fuego lento por espacio de 40-45 minutos. Servir caliente.

Fuente: La Cocina fácil
Imagen: El delantal verde

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