Publicado el Martes, 9 de febrero del 2010 por silvia

Pastelitos de galletas rellenos

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio y su tiempo de preparación insume 45 minutos.
Sabias que: Tulipán contiene calcio y vitaminas A-D y E necesariamente para el desarrollo de toda la familia.

INGREDIENTES:

100g de margarina Tulipán
250g de galletas María
75g de azúcar
250g de coco rallado
1 clara de huevo
Ralladura de un limón
1 copa de coñac
Leche

PREPARACION:

Mezclar bien la margarina con el azúcar. Añadir poco a poco la clara del huevo batida a punto de nieve y la copita de licor.
Después incorporar la ralladura de limón y unas cucharadas de coco rallado, dejando el resto para rebozar los pasteles.
Batir bien todos los ingredientes y rellenar con esta mezcla las galletas, uniéndolas. de dos en dos.
Mojar las galletas en leche y rebozarlas con el coco rallado. Colocarlas en una bandeja y ya están listas para servir.

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