Publicado el Jueves, 3 de Diciembre del 2009 por silvia

Pastelillos de arroz con zarzamoras

Esta receta rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos, y de cocción 30 minutos.
Nota: El horno lo tenes que llevar a una temperatura de 170º.

INGREDIENTES:

150g de harina
25g de arroz molido
100g de mantequilla ablandada
50g de azúcar
1 ½ taza de crema para batir
1 lata [425g] de zarzamoras sin almíbar o 225g de zarzamoras frescas

PREPARACION:

Cierna harina y arroz en un tazón. Agregue la mantequilla y trabájela junto con el azúcar, con un tenedor, hasta obtener una masa firme.
Extiéndala sobre una superficie enharinada para formar 4 discos de 10 cm. de diámetro. Colóquelos sobre una charola de horno. Ondule los bordes y pique la base con un tenedor.
Hornee hasta que doren y estén firmes. Deje enfriar.
Bata la crema y ponga cucharadas sobre las galletas. Adorne con zarzamoras v sirva de inmediato.

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