Publicado el Martes, 5 de Enero del 2010 por Ruben Gallardo
Pastel de cerezas
Este es un postre magnÃfico, ya que su elavoración es fácil y además no es muy visto.
Ingredientes:
- 600 gramos de cerezas
- 200 gramos de masa quebrada u hojaldre
- 1 vaso de leche
- 1/4 de vaso de nata lÃquida
- 3 huevos
- 3 cucharadas de azúcar
- Esencia de vainilla o una rama de ésta
- Mermelada de cereza
Elaboración:
- Lo primero será coger el molde donde vamos a hacer el pastel, lo forramos con la masa de quebrada u hojaldre (como lo desees).Â
- Lo metemos al horno que estará precalentado con anterioridad a 180ºC durante 15 minutos, una vez que este lo sacamos del horno y lo reservamos para que enfrÃe.
- Mientras que se enfrÃa, batimos los huevos y la vainilla, le agregamos la leche, la nata y el azúcar, seguimos batiendo.
- Seguidamente tenemos que poner sobre la masa las cerezas deshuesadas, le rociamos por encima la crema que tenemos preparada anteriormente, y la introducimos en el horno nuevamente a 180ºC, aproximadamente unos 30 minutos.
- Finalmente cuando haya transcurrido ese tiempo, retiramos el molde y untamos el pastel con la mermelada de cereza, en la parte superior.
- Lo dejamos que enfrie y listo.
Fuente: Nuestras recetas
Imagen: Pasteles.cl
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