Publicado el Miércoles, 16 de Septiembre del 2009 por Ruben Gallardo
Papas aliñadas
Es una receta tÃpica de AndalucÃa, se consume preferentemente en verano.
Ingredientes:
- 2 o 3 huevos
- 6 o 7 patatas
- lechuga
- aceitunas rellenas de anchoas
- 1 cebolla
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo asado
- 2 latas de atún en aceite
- sal
- aceite
- vinagre
Elaboración:
- Lo primero ponemos a cocer las patatas y los huevos en un cazo con agua.
- Cuando estén tiernas las apartamos y dejamos que se enfrien, (para ver si están tiernas las pinchamos con un tenedor).
- En una fuente picamos todos los ingredientes en un tamaño no muy grande, pero desigual (las patatas y los huevos cuando estén frÃos).
- Por último, le añadimos las latas de atún (previamente escurrido de aceite), las aceitunas, las verduras, la sal, un chorro de aceite y otro de vinagre.
- Mover bien para que liguen los ingredientes y dejar en el frigorÃfico hasta la hora de comerlas.
VÃa: Recetas sencillas
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