Publicado el Domingo, 21 de Febrero del 2010 por silvia

Palitos de queso con salsa de tomate

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio. Su tiempo de preparación insume 40 minutos.
Acabado del plato: Colocar la salsa de tomate en el fondo del plato y sobre ella poner los palitos, unos sobre los otros.

INGREDIENTES:

500ml de de salsa de tomate
400g de queso gruyere
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 huevos
Harina
Pan rallado
Sal
Aceite de oliva

PREPARACION:

Cortar el queso en tiras de 1×5cm aproximadamente. Pasarlas por harina y huevo, volver a pasar de nuevo por harina, otra vez por huevo y por último por pan rallado.
Meterlas en el congelador hasta que estén semicongeladas.
En una sartén sofreír la cebolla y los ajos con un poco de aceite. Cuando esté dorada añadir la salsa de tomate, dejar freír unos minutos, poner a punto de sal y reservar.
En una sartén con abundante aceite caliente freír los palitos de queso para que queden crujientes por fuera y con el queso fundido por dentro. Escurrirlos sobre un papel secante y servir sobre una base de tomate frito.

Comparte este articulo: