Publicado el Sábado, 30 de enero del 2010 por silvia
Ñoquis de patata con vieiras y orégano
Esta receta es para 4 personas, tiene un grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 25 minutos.
INGREDIENTES:
- 8 vieiras limpias
- 400g de ñoquis de patata
- 2 dientes de ajo
- 8 espárragos verdes
- 2 cebolletas
- 1 manojito de orégano fresco
- 1 cda de mantequilla
- 2 tomates en rama aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
PREPARACION:
- Cocer los ñoquis siguiendo las instrucciones del paquete en agua con sal, enfriarlos y escurrirlos.
- Pelar los tomates y cortar en dados. Pelar y cocer los espárragos dejándolos al dente y reservar.
- En una sartén con un poco de aceite de oliva dorar las vieiras con un poco de sal y pimienta. Añadir la mantequilla e incorporar los ñoquis, dejarlos que se doren y añadir, los tomates, los espárragos y el orégano picado. Ponerlo a punto de sal y servir.
Posts relacionados
Sin comentarios
Aún no hay comentarios.
Deja un comentario
