Publicado el Jueves, 24 de Diciembre del 2009 por silvia
Mojama de atún con confitura de naranja, cebollino y sésamo
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.
INGREDIENTES:
- 1 paquete de mojama de atún
- Piel de 1 naranja
- 300ml de zumo de naranja
- 150g de azúcar
- Cebollino picado
- Semillas de sésamo
PREPARACION:
- Poner a cocer el zumo de naranja con el azúcar y la ralladura de la piel (debe de hervir suavemente hasta obtener una textura de confitura). Una vez conseguido, enfriar y reservar en la nevera.
- Cortar la mojama en tacos gruesos y colocarlos alineados sobre una bandeja alargada.
- Poner un poco de confitura de naranja en el centro del lado superior, dejando espacio para que se pueda rodear con semillas de sésamo y cebollino picado, tal y como se muestra en la imagen.
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