Publicado el Jueves, 5 de Noviembre del 2009 por silvia

Milhojas de chocolate con mousse de plátano

Esta receta te aporta al organismo unas 300 calorías por porción. El tiempo de preparación es de 25 minutos, mientras que el de cocción es de 10 minutos. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad media.

INGREDIENTES:

185g de leche condensada
3 plátanos
200 ml de nata líquida
200g de chocolate fondant
1 limón
50g de margarina Tulipán
Azúcar lustre

PREPARACION:

Prepara el mousse: Pelar los plátanos y pasarlos por la batidora con la leche condensada, una cucharada de margarina y el zumo del limón hasta obtener un puré fino. Mezclarlo con la nata montada y reservar en el refrigerador durante unas horas.
Fundir el chocolate: Trocear el chocolate y fundirlo al baño María. (Si dispone de microondas, dejarlo durante 2 minutos a máxima potencia y mezclarlo bien).
Hacer las placas: Cortar rectángulos de papel parafinado de unos 10 x 7 centímetros y, con la ayuda de un pincel, cubrirlos con una capa fina de chocolate (12 rectángulos aproximadamente). Dejarlos enfriar hasta que el chocolate se solidifique y retirar el papel con cuidado.
Montar y servir: Montar las milhojas alternando tres láminas de chocolate con dos capas abundantes de mousse de plátano. Espolvorear con azúcar lustre.

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