Publicado el Viernes, 29 de Mayo del 2009 por silvia

Merluza con fideos y verduras

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Esta receta te aporta al organismo unas 480 por porción. Tiene un tiempo de preparación de unos 20 minutos, y de cocción 15 minutos. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja.

INGREDIENTES:

4 filetes de merluza
1/2 bolsa de fideos orientales
500g de legumbres (puerros, zanahorias, apio, rábanoâ€¦)
1 cucharada de chile troceado pequeño
Aceite
Zumo de 1 limón
1 cucharada de especias para wok
Salsa de ostras
250g de semillas de sésamo

PREPARACION:

Hierve los fideos: Sazona la merluza con las especies para wok y el jengibre. Pon los fideos orientales en agua hirviendo durante 2 mn.
Sazona las legumbres: Corta las legumbres en juliana y saltea en un wok. Añade el chile, el aceite, jengibre y el zumo de limón y déjalo cocer unos 5 minutos. Incorpora los fideos y rocía con la salsa de ostras y un poco de caldo.
Cuece el pescado: Reboza el pescado en el sésamo y cuécelo en una sartén.
Sirve: Prepara el plato colocando las verduras y fideos en el fondo y la merluza encima.

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