Mejillones en carroza
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Mejillones en carroza
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Mejillones en carroza, Ingredientes
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Mejillones en carroza, Preparación
Lavar bien los mejillones raspándolos debajo del grifo con un cuchillo para quitar toda la suciedad e ir colocándolos en una cacerola con el agua. Tapar
y poner al fuego hasta que se abran. Colar el caldo y utilizarlo para hacer una bechamel con la harina, la mantequilla, sal y pimienta.
Cubrir el fondo de las barquitas con la bechamel y colocar un mejillón en cada una. Espolvorear con el cebollino picado y servir calientes.