Publicado el Lunes, 15 de Junio del 2009 por Ruben Gallardo

Magdalenas

magdalenas

A quien no le gusta un buen desayuno con un buen tazón de leche y unas riquísimas magdalenas, ¿y si las elaboras tu mismo?, seguro que te saben muchísimo mejor.

Ingredientes: (salen unas 60)

3 huevos
250 gr de azúcar
300 o 350 gr de harina fina
1/4 litro de aceite fino
1/4 litro de leche
4 paquetes de polvo de Armisén (2 blancos y 2 amarillos)
la ralladura de 1 limón
unos moldes de papel
un pellizco de sal

Elaboración:

En una ensaladera se ponen las 3 claras y el pellizco de sal.
Se baten a punto de nieve muy firme, se les añaden las yemas, despues el azúcar, el aceite, la leche, la ralladura del limón, el Armisén (un papel de cada color alternándolos) y, al final, la harina. Todos estos ingredientes se echan poco a poco y uno detras de otro, removiendolo bien con una cuchara de madera.
Con una cucharita de las de café se rellenan los moldes de papel hasta menos de la mitad de la altura del mismo.
Se meten al horno mediano flojo y se sacan cuando están bien doraditas.

Nota: Estas magdalenas se pueden guardar unos dias en una caja de metal.

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