Licor casero de café

Licor casero de café de origen portugués, la receta es fácil, sólo tienes que esperar 1 mes para su degustación.

Ingredientes:

• 125 gramos de café molido (fuerte)
• 1/2 Litro de agua
• 1 litro de aguardiente de orujo
• 1/2 kg de azúcar
• 1/2 naranja (necesitamos solamente la corteza)
• 1/2 limón
• 1 pizca de anís en grano

Elaboración:

1. Pelar la naranja y el limón procurando no coger nada de piel blanca.
2. Con el agua y el café hacer un café bien fuerte
3. Disolver el azúcar, añadir las cortezas de los cítricos, tapar y dejar enfriar.
4. Pasar el café a un tarro (con las cortezas incorporadas), añadir el orujo, el anís estrellado, tapar y dejar en maceración durante 1 mes.
5. Pasado ese tiempo, colar con un filtro de tela y embotellar.

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