Lenguado a la molinera

Si tienes prisa, esta receta es de lo más fácil de cocinar.

Ingredientes: para 4 personas

• 4 lenguados
• 2 cucharadas de harina
• 100 gramos de mantequilla
• 1 ramillete de perejil
• zumo de 2 limones
• sal
• pimienta blanca

Elaboración:

1. Lava los lenguados y sécalos
2. Sazónalos y enharinalos
3. Pon a fuego suave en una sartén con la mitad de la mantequilla, y cuando empiece a espumar y esté derretida echa los lenguados.
4. Deja que se hagan a fuego medio 1 minuto por cada lado, hasta que estén doraditos.
5. Espolvorea los lenguados con perejil finamente picado y añade el zumo del limón
6. Cuécelos a fuego medio-suave otros 5 minutos
7. Saca los lenguados y resérvalos calientes
8. Añade el resto de la mantequilla al jugo de la cocción hasta que se derrita
9. Rocía los lenguados calientes con esta salsa
10. Sírvelos inmediatamente

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