Publicado el Domingo, 20 de Diciembre del 2009 por silvia

Lasaña de puerros

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 20 minutos. Te aporta al organismo unas 300 calorías por porción.

INGREDIENTES:

1 kg de puerros
12 placas de pasta para lasaña
300g de carne picada de ternera
250g de tomate natural triturado
25 cl de crema de leche
10g de mantequilla
1 cebolla
Tomillo fresco
Albahaca fresca
80g de queso rallado
Aceite de oliva
Sal y pimienta

PREPARACION:

Dorar los puerros: Picar la cebolla y dorarla en una sartén con la mantequilla. Cuando empiece a tomar color, añadir los puerros, limpios y cortados en aros. Remover bien, añadir un vaso de agua y cocer a fuego suave hasta que el agua se haya evaporado. Verter la crema de leche, mezclar y cocer 5 minutos más.
Freír la carne: Poner un chorro de aceite en una sartén y dorar la carne picada. Incorporar el tomate triturado, salpimentar, espolvorear con la albahaca y el tomillo picados finamente y saltear durante 10 minutos.
Montar la lasaña: Hervir la pasta tal y como indica el envase. Engrasar una fuente para horno y colocar tres placas de pasta. Poner una capa de puerros, otra de pasta, la siguiente de carne y así hasta formar la totalidad de la lasaña. Espolvorear por encima el queso rallado y gratinarla en el horno a 200º durante 10 minutos.

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